İftara özel görüntüsüyle iştah kabartan, lezzetli ve yapımı kolay birbirinden nefis 11 meze ve salata tarifi
İftar sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi de hiç kuşkusuz meze ve salatalar. Yemeklerin yanına lezzet katacak meze ve salatalar sağlık açısından da oldukça faydalı. İddia ediyoruz bu mezeler iftar sofralarınızın bir numarası olacak. İftar yemeklerinin yanına görüntüsüyle iştah kabartan tadıyla mest eden meze ve salataları sizler için bir araya getirdik. Yemeklerin olmazsa olmazı yapımı kolay tadı şahane meze ve salata tarifleri sizlerle…
- 15
HATAY YÖRESİNİN NEFİS BİR LEZZETİ: BEZİRGAN SALATASI TARİFİ
Et yemeklerinin ve kebapların yanına çok yakışacak, pratik ve çok lezzetli bir salata tarifi...
Bezirgan salatası için malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı orta dövülmüş ceviz
1/2 demet maydanoz
1 tutam taze nane
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Bezirgan salatası nasıl yapılır?
Bezirgan salatası için, öncelikle 1 adet orta boy soğanı çok kalın olmayacak şekilde ay şeklinde doğrayıp, bir kaba koyun.
Soğanın üzerine biraz tuz serpiştirip, kısa bir süre eliniz ile ovuşturarak, yumuşamalarını sağlayın.
Daha sonra soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Eliniz ile salçayı soğanlara güzelce yedirin.
Ardından kaba yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, 1-2 tutam ince ince doğranmış taze nane, yarım su bardağı orta dövülmüş ceviz, yarım çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve az miktar tuz koyun.
Taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz.
Tüm salata malzemelerini eliniz ya da kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bezirgan salatasını et yemeklerinin ve kebapların yanında servis edebilirsiniz.
- 16
PIRASALI YOĞURTLU SALATA TARİFİ
Pırasa sevmeyenlerin bile gözdesi olacak bir tarifle kapınızı çalıyoruz. Pırasalı yoğurtlu salata malzemeleri, kalori ve besin değerleriyle oldukça faydalı. Besleyici olduğu kadar lezzetiyle de sizi mutlu edecek ve pırasanın gerçekten en güzel hallerinden biri olan bu tarifi kesinlikle denemenizi öneriyoruz.
Malzemeler:
3 dal doğranmış pırasa
1 adet rendelenmiş havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Servis malzemeleri
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tahin
Toz kimyon
Pırasalı yoğurtlu salata nasıl yapılır?
Zeytinyağında pırasa ve havucu dirilikleri gidene kadar soteleyin. Tuzunu biberini ekleyip ocaktan alın.
3 dal doğranmış pırasa 1 adet rendelenmiş havuç 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar tuz Yeteri kadar toz karabiber
Ayrı bir kasede yoğurt ve tahini karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu karışımı ekleyin. Üstüne kimyon serperek servis edebilirsiniz.
2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı tahin Arzu ettiğiniz kadar toz kimyon
- 17
YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI TARİFİ
Yoğurtlu yeşil mercimek salatası için malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 diş sarımsak
16-17 yemek kaşığı yoğurt
Dereotu
Tuz
Üzeri için;
Zeytinyağı veya tereyağı
Toz biber
Yoğurtlu yeşil mercimek salatası nasıl yapılır?
Mercimeği ve şehriyeyi ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Süzüp soğumaya bırakalım.
Yoğurdu, mayonezi ezilmiş sarımsağı katıp karıştıralım.
Doğranmış dereotunu tuzunu da katalım. Bütün malzemeleri birleştirip harmanlayalım.
Servis tabağına alıp üzerine yağda yaktığımız biberi gezdirelim. Soğuk olarak servis edelim.
-
