Et ikamesi olan besinler daha mı sağlıklı? İşte et yerine tüketebileceğiniz protein kaynakları
Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan bir çalışmaya göre doğanın bizlere sunduğu et ikamesi olarak nitelendirilebilecek besinler araştırıldı. Peki bu besinler ete göre daha mı sağlıklıydı? Bu, doğanın daha sağlıklı et ikamesi mi?
- 11
Nutrition dergisinde yayınlanan üçlü bir çalışma, fasulyelerin gaz üretimi konusundaki endişelerin abartılmış olabileceği ve her insanın farklı fasulye türlerine farklı tepkiler verebileceği sonucuna varmıştır. Yine de potansiyel bağırsak gazı miktarını azaltmaya ve besin kalitesini iyileştirmeye yardımcı olmak için, gıda araştırmacıları, fasulyelerin ıslatıldığı ve tatlı suda pişirildiği suyu atmayı önermektedir.
- 12
Baklagiller çok farklı biçimlerde olduklarından, onları diyetinize eklemenin çeşitli yolları vardır: örneğin, sos ve ezme şeklinde püre haline getirin veya patates cipsi yerine bir avuç fındıkla atıştırın.
- 13
Kris-Etherton, "Onları diyetinize karıştırın, ilginizi çekecekler" dedi.
-
- 14
"Salatanıza biraz nohut ekleyin. Garnitür olarak kullanın. Patates ve pilav yerine, garnitür olarak biraz karışık fasulye kullanın ve son olarak et yemeği yerine ana giriş olarak kullanın.
- 15
"Sadece diyetinize iyi bir şey eklemiyorsunuz; bunu iyi bir ikame olarak yaparsanız, sağlıksız olan bir şeyi ortadan kaldırmış olursunuz."
- 16
Kaynak: heart.org
-
- 17
