Patlıcanlı haydari tarifi: Patlıcanlı haydari nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Patlıcanlı haydari, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olan haydariye, közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla farklı bir boyut kazandırır. Yoğurdun serinletici etkisi, sarımsak ve baharatlarla birleşerek ortaya harika bir tat çıkar. Misafir ağırlarken ya da günlük yemeklerinizi renklendirmek için bu lezzeti mutlaka denemelisiniz! İşte patlıcanlı haydari tarifi…
Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olan haydari, közlenmiş patlıcanın aromasıyla birleştiğinde ortaya unutulmaz bir tat çıkar. Yoğurdun serinletici etkisiyle hafif ve doyurucu bir meze olan patlıcanlı haydari, hem lezzeti hem de kolay yapımıyla öne çıkar. Özellikle et ve ızgara yemeklerinin yanında servis edilen bu mezeyi, sofralarınıza farklı bir dokunuş katmak için mutlaka deneyin! Bu yazımızda patlıcanlı haydarinin nasıl yapılacağını ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Patlıcanlı Haydari Malzemeleri
Patlıcanlı Haydari Nasıl Yapılır?
Patlıcan mezelerin vazgeçilmez sebzeleri arasındadır. Hele bir de yoğurt ile birleşince ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. İşte patlıcanlı haydari tarifi:
Yoğurtlu Fırınlanmış Patlıcanlı Haydari
Bu tarifte patlıcanları közlemek yerine fırında pişirerek daha hafif bir lezzet elde ediyoruz. Fırınlanmış patlıcanların zeytinyağıyla harmanlanması ve yoğurtlu sosla buluşmasıyla, alışılmışın dışında bir patlıcanlı haydari hazırlıyoruz.
Malzemeler
Fırınlanmış Patlıcanlı Haydari Yapımı
Patlıcanlı haydari yapımı kolay olsa da belli püf noktalarını içinde barındırır. İşte püf noktaları:
Köz Biber ve Patlıcanlı Yoğurtlu Haydari Tarifi
Bu tarifte patlıcana közlenmiş kırmızı biber eşlik ediyor, böylece haydariye bambaşka bir aroma ve tat kazandırıyoruz. Yoğurdun hafifliğiyle birleşen bu farklı tarif, sofralarınıza özgün bir lezzet sunacak.
Malzemeler
Köz Biber ve Patlıcanlı Yoğurtlu Haydari Yapılışı
