Sulu köfte tarifi: Evde pratik ve nefis sulu köfte nasıl yapılır?

Sulu köfte, hafif ve doyurucu lezzetiyle sofralarımızın klasik tatlarından biridir. Özellikle kolay yapımı ve besleyici içeriğiyle aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilir. Peki, evde nefis sulu köfte nasıl yapılır? İşte ayrıntılar…

Giriş: 24.12.2024 - 16:47 Güncelleme: 24.12.2024 - 16:47

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olup, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemektir. Küçük köfteler, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu yemek, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Çocuklar için de ideal bir yemek olan sulu köfte, yanında pilav ve yoğurtla harika bir uyum sağlar. Bu yazımızda sulu köfte yapımına dair pek çok detayı sizlerle paylaşacağız.

Sulu Köfte Malzemeleri

Köfte İçin:

Sosu ve Sebzeler İçin:

REKLAM

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Sulu köfte pek çok kişinin severek tükettiği bir yemektir. İşte sulu köfte tarifi:

Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın iyice karıştığından emin olun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.
Köfteleri un serpilmiş bir tabağa koyun ve hafifçe unlayarak birbirine yapışmasını önleyin.
Patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın ve doğranmış havuçları 2-3 dakika kadar kavurun.
Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Tencereye 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin.
Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar köfte ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Sulu köfte yapımı kolay ve zahmetsiz bir yemek olmasına karşın aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek yemeği daha lezzetli hale getirecektir. İşte sulu köfte yapılışı sırasında dikkat edilmesi gerekenler:

REKLAM

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Ekşili terbiyeli sulu köfte, köftenin zengin lezzetiyle limonlu terbiyenin ferahlığını bir araya getirerek eşsiz bir tat sunar. Hem hafif hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kış sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Malzemeler

Köfte İçin:

Sebzeler İçin:

Terbiyesi İçin:

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve malzemeleri iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.
Köfteleri un serpilmiş bir tabağa koyarak hafifçe unlayın. Bu işlem köftelerin pişerken dağılmasını önleyecektir.
Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
Tencereye yağı koyun ve doğranmış havuçları 2-3 dakika kadar kavurun.
Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Tencereye 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye dikkatlice ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Küçük bir kasede yumurta sarısını, unu, limon suyunu ve 1 çay bardağı suyu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizden emin olun.
Hazırladığınız terbiyeye sıcak çorba suyundan 1 kepçe ekleyerek karıştırın. Bu işlem terbiyenin kesilmesini önler.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatmadan, kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ