Karnıyarık Poğaça tarifi
Değişik lezzetlere açık birisiyseniz bu tarif tam sizlik! İşte Karnıyarık Poğaça tarifi ve malzeme listesi...
KARNIYARIK POĞAÇA İÇİN MALZEMELER
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN: ;
2-3 adet kırmızı biber
4-5 adet yeşil biber
200 gram beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurtanın sarısı
KARNIYARIK POĞAÇA HAZIRLANIŞI
Kuru maya yoğurma kabında ılık su ve ılık sütle yumuşatılır. Sıvıyağ, şeker, tuz katılır ve unu yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Hamur mayalanması için kenara alınır. İç harcı için biberler küçük doğranır ve ezilmiş peynirle karıştırılır. mayalanmış hamur hafif yoğurularak gazı alınır ve pişerken aşırı kabarması engellenir. Limon büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle tezgahın üzerinde oval şeklinde bastırılır. Bıçakla kenarlarına gelmeyecek şekilde karşılıklı çizikler atılır. İç harç iki çiziğin ortasına konur. İki kenar harcın üzerine kapatılır. Karnıyarık poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.
