Kavurma yapımı! Koyun, kuzu, dana kavurma tarifi - Kurbanlık etten kavurma nasıl yapılır?
Kavurma tarifi bugün sona eren Kurban Bayramı nedeniyle araştırılıyor. Kurban Bayramı'nda kesilen kurbanlar en pratik ve hızlı şekilde kavurma olarak sofralara geliyor. Peki en lezzetli ve pratik koyun, kuzu, dana etinden kavurma nasıl yapılır?
Kavurma nasıl yapılır? sorusu bayram boyunca en çok araştırılan konu başlıklarından birisi olacak. Kurban Bayramı deyince herkesin aklına ilk olarak kavurma geliyor. En doyurucu ve pratik yemeklerin başında gelen et kavurma dana, koyun, kuzu gibi kurbanlıkların etinden yapılınca daha da lezzetli oluyor. Uzmanlar kurban etinin bir gün dinlendirilince hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olduğu konusunda uyarılarda bulunuyor. İşte hem yazılı hem de videolu kavurma tarifi...
KAVURMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER (DANA, KOYUN, KUZU)
* Kavurma için 2 kg kuşbaşı et
* 250 gram iç yağ
* Tuz
KAVURMA TARİFİ
- Kavurma yapmak için ilk olarak tencere hazırlanır ve ateşe koyulur. Tencere ısıtıldıktan sonra iç yağ koyulur ve erimesi beklenir.
- Tenceredeki yağ eridikten sonra dibine çöken et parçaları bir süzgeç ile süzülür veya alınır.
- Ardından sıcak iç yağına küçük küçük doğranan etler ilave edilir ve karıştırılır.
- Karıştırma işleminden sonra tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
- Tencerede pişen etler arada karıştırılır ve kontrol edilir.
- Et tamamen pişinde tuz ilave edilir ve servise hazır hale getirilir.
KAVURMANIN YANINDA NE YENİLİR?
Yaptığınız nefis kavurmanın yanında bulgur ya da pirinç pilavı, bol yeşillikli ya da domates ve soğanlı çoban salata yapabilirsiniz. Ayran da hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak tercih edilebilir.
