Hamburger tarifi: Evde hamburger nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Fastfood denildiği zaman aklımıza ilk gelen lezzet Hamburgerdir. Özellikle gençlerin çok sevdiği yiyecekler arasında yer alan hamburgeri dışarıdan sipariş etmek yerine evde yapmayı denemek ister misiniz? Siz de hamburgerinizi kendi mutfağınızda yapabilir ve istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Evde hamburger yapılışı tarifimiz ile zor gibi görünen hamburgeri pratik bir şekilde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Giriş: 22.06.2023 - 14:31 Güncelleme: 22.06.2023 - 14:31

Köfte için:

Hamburger ekmeği için:

Hamburger sosu için:

Karamelize Soğan için:

Yapılış-1

Hamburger ekmeği tarifi:

Maya, ılık su, şeker ve sütü karıştırma kabına alalım. Maya eriyene kadar güzelce karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve yoğurdu ekleyelim.
Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edelim.
Oda sıcaklığında yumuşamış 1 kaşık tereyağını ekleyelim. Hamura güzelce yedirelim ve yoğuralım.
Kabımızın üzerini streçleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletelim.
Mayalanma süresi dolunca elimizle hamurun havasını yavaş yavaş alalım.
Hamurdan 7 eşit şekilde beze yapalım. Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine bezeleri eşit aralıklarla yerleştirelim.
Tepsinin üzerini örtüp 20 dakika tepsi mayası yapalım.
Mayalanan bezelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp susam serpelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirelim.

Hamburger sosu tarifi:

Karamelize soğan tarifi:

Hamburger köftesi tarifi:

Kıymadan 7 parça alalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim. (Elinizi ıslatabilir veya kavanoz kapağıyla şekil verebilirsiniz.)
Şekil verilen köftelerin üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Yapışmaz tava ocağa alınır ve ısıtılır.
Tava ısındığında köfteler direkt tavaya koyulur, kızartılmaya başlanır. (Köfteler kızarırken baş parmağınızla ortasını bastırabilirsiniz. Böylece toplanmayan köfte elde edebilirsiniz.)
Köfte üzerine cheddar peynir koyularak üzeri kapakla kapatılır.
Hamburger ekmeğinin iç kısmını tavada ısıtalım.
Hazırlanan hamburger sosu ekmeğin alt tabanına sürelim.
Sosun üzerine marul ve dilim domates koyalım.
Pişen köftemizi ekleyelim ve üzerine karamelize soğanları ekleyelim ekmeği kapatalım.
Dilediğiniz başka garnitürler var ise siz de ilave edebilirsiniz.
Hamburgeriniz hazır, yanına patates kızartarak servis edebilirsiniz.