Fosfor zengini sağlıklı bir iftar sofrası için en güzel beşamel soslu karnabahar tarifleri
İçerdiği potasyumla kan basıncını dengeleyen karnabahar, antioksidanlar ve anti-inflamatuar gibi etken maddelerle kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Aynı zamanda kan şekerini de düzenleyen karnabaharı mutlaka sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Sağlıklı olmasının yanı sıra besleyici olmasıyla tercih edilen Beşamel soslu karnabaharın nasıl yapıldığı ise pek çok kişi tarafından merak ediliyor. İftar sofralarınız için de harika bir alternatif olacak en güzel beşamel soslu karnabahar tariflerini sizler için derledik. İşte tadına doyamayacağınız sosuyla damak çatlatan enfes beşamel soslu karnabahar tarifleri…
- 8
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNAHABAR YAPIMI PÜF NOKTALARI
Karnabaharları biraz diri kalacak şekilde haşlamalısınız.
Haşlama suyuna tuz eklerken yanında damlatacağınız limon suyu ya da süt karnabaharlarınızın daha beyaz kalmasını sağlayacaktır.
Beşamel sosu hazırlarken kavurduğunuz una sütü eklerken hem azar azar eklemeli hem de sürekli karıştırarak pişirmelisiniz. Aksi halde unun topaklanma ihtimali yüksektir.
- 9
FIRINDA KIYMALI PATATESLİ KARNABAHAR YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler
1 baş küçük karnabahar
6-7 adet orta boy patates
2 adet büyük domates
300 gram kıyma
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz
2 çay bardağı su
- 10
Fırında kıymalı patatesli karnabahar yemeği nasıl yapılır?
Halka doğranmış soğan yağ ile kavrulur. Tuzu baharatı salçası eklenir ve kenarda bekletilir.
Patatesler yıkanıp kare doğranır ve tepsiye dizilir. Üzerine yıkanıp dallara ayrılmış karnabahar konur. Ardından büyük doğranmış domatesler eklenir. En sona kavrulan kıymada konup tepsinin dibine su eklenir ki altı yapışmasın.
200 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.
-
- 11
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR TARİFİ
Malzemeler
1 adet karnabahar
Kaşar peyniri
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
- 12
Fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?
Karnabaharlar küçük parçalara ayrılarak az tuz ile haşlanır.
Beşamel sosun yapımı için; tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
Un ilave edilerek kavrulur.
Kokusu çıkan un kavrulmuştur, üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edilir.
Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
Tuz ve karabiber de eklenerek, kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
1-2 dk. kaynadıktan sonra, ocaktan alınır.
Suyu süzülen karnabaharlar yağlanmış fırın kabına alınır ve üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.
Karnabaharlar beşamel sosa bulandıktan sonra, üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek, 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- 13
ÖBEK ÖBEK FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR TARİFİ
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
5 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1,5 çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 14
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 15
PÜF NOKTASI
Sindirimi kolaylaştırmak ve renklerinin beyaz kalması için öbek öbek ayırdığınız karnabaharları unlu suda haşlayabilirsiniz. Un köpürüp, tereyağı kızdığında beşamel sos hazırlamak için soğut sütü azar azar ekleyebilirsiniz.
- 16
PİŞİRME ÖNERİSİ
Fırında beşamel soslu karnabahara, garnitür gibi arzu ettiğiniz diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.
-
- 17
Fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?
Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda bekletin, ardından süzdürün.
Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.
Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür ya da ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
