Üzümün çöpü ekonomiye kazandırılacak

Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Gıda Teknolojileri Bölüm Başkanı Dr. Mehmet Gülcü, yaptığı açıklamada, enstitü olarak üzümle ilgili her konuda çalışma yürüttüklerini söyledi.

Enstitü bünyesinde faaliyet gösteren Üzüm Ürünleri İşleme Tesisi'nde, üzüm suyu, pekmez, sirke gibi birçok ürün elde ettiklerini anlatan Gülcü, "Bu işlemler esnasında esas ürünlerimizi şişeleyip, ambalajlayıp satışa sunarken hammadde olarak işlediğimiz üzümün presleme sonucunda arta kalan atıklarını değerlendirmek için de çalışmalarımızı sürdürüyoruz." dedi.