Beslenmede denge: Hem ruha hem vücuda iyi geliyor
Diyetisyen Süeda Gürdağ, sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayarak, sağlıklı gıdaların fiziksel sağlığı güçlendirirken, ruh sağlığı üzerinde de olumlu etkiler yarattığını belirtti. Her öğünde karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağların dengeli tüketilmesi gerektiğini söyleyen Gürdağ, ayrıca, gıda güvenliği açısından pişmiş yemeklerin uygun sıcaklıklarda saklanmasının önemli olduğuna dikkat çekti
ABONE OL
Dünya Gıda Günü kapsamında açıklamalarda bulunan Sincan Sağlıklı Hayat Merkezi'nden Diyetisyen Süeda Gürdağ, sağlıklı gıdayı, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri yeterli ve dengeli bir şekilde sağlayan, işlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş, doğal ve besleyici gıdalar olarak tanımlayarak, "Bu gıdalar, enerji, vitamin, mineral, protein, lif, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar açısından zengin olup, vücudun doğru şekilde çalışmasına yardımcı olur" dedi.
Gürdağ, "Sağlıklı gıdalar, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu sayede kronik hastalıklara yakalanma riskini önemli ölçüde azaltır. Sağlıklı gıdalar ruh sağlığını olumlu yönde etkilerken bilişsel fonksiyonların desteklenmesinde de etkilidir. Özellikle B vitaminleri (özellikle B6 ve B12), serotonin ve dopamin gibi nörotransmitterlerin üretiminde rol oynar. Bu maddelerin dengesi, ruh hali üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Bağırsak mikrobiyotasıda, ruh hali üzerinde etkili olabilir. Probiyotikler ve lifli gıdalar, bağırsak sağlığını destekler ve bu da genel ruh halini olumlu yönde etkileyebilir. Sağlıklı gıda seçimi ile vücudun enerji ihtiyacı dengeli bir şekilde karşılanır. Protein, kompleks karbonhidratlar ve sağlıklı yağların dengeli tüketimi, kişinin enerji seviyesini artırarak, gün boyunca daha verimli ve aktif olmasını sağlar" dedi.