3 uzmandan öneriler ve sağlıklı zayıflamaya yardımcı tarifler!

Amacımız doğru beslenmenin ilkelerini hatırlatmak ve birkaç kilo fazlası olan sağlıklı bireylerin bu hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olmak

Uzman Diyetisyen Dilara Koçak ve Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar ile Uzman Dr. Elif Güveloğlu, yazı dizimizde bilgilerinden yararlandığımız isimler… İşte uzmanlardan öneriler ve sağlıklı zayıflamaya yardımcı tarifler…

DİLARA KOÇAK
100 KADINDAN 76'SI DİYET FİKRİYLE YAŞIYOR
-Kadınlar, vücut yağ oranları östrojen hormonu yüzünden daha yüksek olduğu için daha fazla kilo alıyor.
-Erkekler, metabolizmaları daha hızlı çalıştığı için hemen kilo almıyor.

-Vücutları çok iyi olsa bile kadınların yüzde 76’sı sürekli diyet yapma fikriyle yaşadığı için kendinden memnun olan kadın sayısının çok az oluşu dikkat çekiyor.

DİYET YAPMADAN KİLO KONTROLÜ SAĞLAMA ÖNERİLERİ

-Kahvaltı edin.
-3 ana, 1-2 ara öğün yapın, daha çabuk zayıflayın.
-Geç yemek yemeyin.
-Salatadan vazgeçmeyin.
-Su için.

-Çayı ve kahveyi şekersiz tüketin.
-Günlük lif alımınızı artırın.
-Yiyecekleri yutmadan. önce en az 20 kez çiğneyin.
-Egzersizi ihmal etmeyin.
-Yaşam biçimi ve düşünce şeklinizi yeniden yapılandırın.

YAĞ YAKAN LAHANA ÇORBASI
MALZEMELER
6 orta boy soğan, 3 diş sarmısak, Yarım beyaz lahana (küçük boy), 2 kapya biber, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, Kimyon, Karabiber, Zerdaçal, Yarım çay bardağı yeşil mercimek, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI: Soğanları küp küp doğrayın. Lahana ve kapya biberi de doğrayın. Sarmısakları bıçak yardımıyla hafifçe ezin. Malzemeleri 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Kimyon, karabiber, zerdeçal, yarım çay bardağı yeşil mercimek, 1 yemek kaşığı biber salçası...

...1 demet maydanoz ve 2-3 bardak su ilavesiyle sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilerseniz blender yardımıyla püre haline getirebilir veya taneli olarak içebilirsiniz. Lahanayı gaz yapmaması için bol kimyonla pişirmelisiniz.

AÇ KALMADAN KİLO VERDİREN REÇETE

SABAH: 50 gram lor peyniri, 1 demet maydanoz, domates, biber, 1 dilim tam buğday ekmeği
ÖĞLE: Izgara et/köfte + salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)

ARA: 1 bardak süt (bol tarçın veya kahve ile) + 1 meyve + 3 ceviz
AKŞAM: 2 enginar (garnitürsüz), 3 yemek kaşığı bulgur pilavı, salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
ARA: 2 kuru erik, Ihlamur (tarçın çubuğu, limon ve taze nane ile)

BU DİYETİ UYGULARKEN HER GÜN
-2.5 litre su, şekersiz bitki çayları, madensuyu, sınırsız çiğ sebze tüketebilirsiniz.

Not: Herhangi bir hastalığı olmayan sağlıklı genç bireyler için örnek olarak hazırlanmıştır. 3 günden fazla yapılmamalıdır.

ELİF GÜVELOĞLU

TOK TUTARAK İNCELMEYİ HIZLANDIRAN BESİNLER
ACI BİBER: Acı biberin içeriğindeki ‘kapsain’ ve ‘kapsaisin’ adlı aktif maddeler yağ ve karbonhidrat yakımını artırıyor.
GREYFURT: Greyfurtun suyu özellikle sabah aç karna içildiğinde veya lifleri ile yenildiğinde etkili bir yağ yakıcı oluyor.

TARÇIN: “Scientific Reports” adlı dergide yayınlanan bir çalışmada tarçındaki ‘sinnamaldehitler’ adlı etken madde grubunun şimanlık ve kan şekeri yükselmesini önleyici etkileri olduğu belirtiliyor.
YEŞİL ÇAY: Yeşil çay metabolizmayı hızlandırıyor, yağ yakımını artırıyor, iştahı dengeleyip sindirime yardımcı oluyor.

KAKULE: Kakule tohumları içindeki nişasta ve bazı reçineler ile ona özel koku veren uçucu yağların metabolizmayı canlandırıcı etkileri bulunuyor.
BİBERİYE: Metabolizmayı canlandırıyor, yağ yakımını artırıyor, çay ve baharat olarak kullanılabiliyor.
KEKİK: Kekik yağ yakımına ve sindirime yardımcı oluyor. (Yüksek tansiyon hastalarının kekikten uzak durmaları öneriliyor.)

ZAYIFLAMAYA YARDIMCI YOĞURTLU KARIŞIM

1 kâse yoğurt , 1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş ketentohumu, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1çay kaşığı toz edilmiş kekik, 1 çay kaşığı toz karabiber (karabibere alerjiniz varsa eklemeyin)

NASIL TÜKETECEKSINIZ?

Bu karışımı yemeklerden hemen önce tüketip üzerine büyük bir bardak su için. Ketentohumundaki, “müsilaj” adlı madde ve bitkisel lifler suyu çekip hacim oluşturacak ve fazla yemenizi engelleyecektir. Zencefil vücudunuzdan fazla suyu atacak, kekik yiyeceğiniz besinleri daha iyi sindirmenize yardımcı olarak şişkinlik ve gaz oluşumunu önleyecektir. Karabiber ise güçlü bir metabolizma canlandırıcısıdır.

SARKMADAN ZAYIFLATAN SEBZE YEMEĞİ

1 demet ıspanak , 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı acı biber salçası, 1 limon suyu, Az miktarda deniz tuzu

HAZIRLANIŞI

Vitamin ve proteince zengin ama kalorisi düşük bu yemek için doğranmış ıspanakların saplarını zeytinyağında yakmadan biraz çevirin. Sonrasında sularıyla birlikte haşlanmış yeşil mercimek ve nohutu ardından da ıspanak yaprakları ile sulandırılmış salçayı ekleyin.

Tüm malzeme piştikten sonra az miktarda deniz tuzu ve 1 limonun suyunu koyup yemeğin kapağını kapatın. Nohut ve mercimek size yeterli protein desteğini verip sarkmadan zayıflamanıza yardım ederken, acı biber salçası metabolizmanızı canlandırır, ıspanak ve limon ise vücuttaki fazla suyu atmanızı sağlar.

DİYET YAPAN ERKEKLERİN CİNSELLİĞİNİ ARTIRAN MACUN

Dr. Elif Güveloğlu, “Zayıflamaya çalışan erkeklerin en büyük sorunlarından biri de cinsel performans düşüklüğüdür. Onlar için en etkili önerim her sabah aç karnına 1 tatlı kaşığı arı poleni tüketmeleridir. Keçiboynuzu tozu da doğal bir enerji artırıcıdır. Doktor kontrolünde Kore ginsengi özütü içeren preperatların kullanımı da zayıflarken kendinizi daha enerjik ve dinç hissetmenizi sağlar” diyor.

MALZEMELER VE HAZIRLANIŞI

Yarım kg hakiki bal, 50 gr arı poleni, 25 gr keçiboynuzu tozu

Bu karışımı her sabah aç karnına 1 tatlı kaşığı tüketin.

ELVAN O. KANAR

TÜRK MUTFAĞININ OLUMSUZ YÖNLERİ
Balığı kızartarak yemek: Faydalı yağların zararlı yağlara dönüşmesine neden oluyor.
Mangal kültürü: Kanser riskimizi artırıyor.
Pişirme sırasında yağları yakmamız.

Aşırı tuz tüketimi.
Buğdayı rafine ederek kullanmak.
Eti kızartarak veya kavurarak tüketmek.

Sebze yemeklerini çok pişirmek.
Mutfağımızın fast-food akımına ayak uydurması.
Tatlı tüketiminde aşırıya kaçmak (Özellikle şerbetli tatlılarda).

KADINLAR KİLO ALIYOR ÇÜNKÜ!

-Hamilelik ve emzirme sürecindeki iştah artışlarını yönetemiyorlar.
-Hormonal değişimlerden etkileniyorlar.
-Duygusal yeme atakları daha yüksek.

-Reklamların etkisinde daha fazla kalıyorlar.
-Çok fazla hatalı diyet yaptıkları için bunun sonucunda kaybettikleri kas ağırlığı mevcut metabolizma hızlarının düşmesine neden oluyor.
-Daha hareketsizler.

ERKEKLER KİLO ALIYOR ÇÜNKÜ!

-Ev dışı öğün tüketimleri çok fazla.
-Öğün düzensizlikleri oluyor.
-Hareketsizler.
-Hızlı yemek yiyorlar.

-Az ve kalitesiz uyku uyuyorlar.
-Daha çok alkol tüketiyorlar.
-Stres vücut kortizol seviyelerini, ensülin seviyelerini ve tiroit hormonlarını olumsuz etkilediği için özellikle karın ve göğüs çevresinden kilo alıyorlar.

DİYETE BAŞLAYANLAR İÇİN PRATİK BİLGİLER

-Güne mutlaka kahvaltı ile başlayın ve yumurta tüketin.
-Her öğününüzde mutlaka 1-2 dilim tam tahıllı ekmek bulundurun.
-Öğünlerinizde 1 çorba kâsesi büyüklüğünde en az 5 çeşit mevsim sebzesi ile hazırlanmış salata tüketin.

-Süt, yoğurt, ayran ve peynir grubu besinleri az yağlı veya yağsız tercih edin.
-Her öğünde mutlaka yağsız yoğurt bulundurun.
-Günde 2-3 lt su için. Bu suyun 500 mililitresinin doğal madensuyu olmasına özen gösterin.
-Tuzu az, mümkünse hiç kullanmayın.

-Günde mutlaka 3 fincan beyaz veya yeşil çay için.
-Güvenli markaların tavuğunu diyetinizden eksik etmeyin. Kırmızı eti haftada 2 günden fazla tüketmeyin. Haftanın 1-2 günü ise mutlaka balık tüketin.

-Dost bakteriler olan probiyotikleri diyetinize takviye olarak her gün ekleyin.
-Balıkyağının kilo aldırmadığını tam tersine kilo vermeyi kolaylaştırdığını unutmayın ve gece yatmadan önce 1 tablet balık yağı kullanın.