‘Kalp ve damar hastaları yağlı etten uzak durun’

Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramı öncesinde ‘et tüketimi ve beslenme’ uyarısında bulundu. İşte bakanlıktan beslenme uyarıları:

* Kalp-damar, mide ve diyabet hastaları yağlı et tüketiminden uzak dursun.

* Etlerde C ve E vitamini bulunmadığı için pişirirken sebze kullanın.

* Kuyruk yağı kullanmayın, etin ızgarada kömürleşmesine engel olun.

* Özellikle mide-bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmesin.

* Etleri buzdolabında birkaç gün bekletin. Sonra haşlama veya ızgara yaparak tüketin.

* Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar.