Çarşaf böreği tarifi ve malzemeleri! Çarşaf böreği nasıl yapılır?

Çarşaf böreği malzemeler

Hamuru İçin;

1 kilo un

1 yk sirke

Bir tutam tuz

Aldığı kadar su

İç Harcı İçin;

1 adet kuru soğan

1 kilo ıspanak

Karabiber

Pul biber

Tuz

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı

Hamurları Yağlamak İçin;

300 gr tereyağı,

1 çay bardağı sıvı yağ

Çarşaf böreği nasıl yapılır?

Hamurları yağlamak için tereyağ ile sıvı yağı karıştırıp tavada eritelim. Ispanakları temizleyip, doğruyoruz. Sıvı yağı tavada eritelim. Üzerine doğradığımız soğanları alalım. Karıştırarak kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra ıspanakları ekleyin, kavurun. Tuz ve pul biberini ekleyin. Soğuması için başka bir kaba alın. Un, ılık su, tuz, ile sirkeyi birlikte yoğurun. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru dinlendirin. Hazırladığımız hamuru 2 eşit parçaya bölün, yuvarlayın. Hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığımız hamurları ara katlarını tereyağ-sıvıyağ karışımı ile yağlayarak üst üste dizin. Hamurları bu şekilde yarım saat kadar dinlendirin.