Patates köftesi tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli o kadar çok çeşit yemek yapılır ki, patates köftesi de onlardan biridir. Peki patates köftesi nasıl yapılır? Tarifi ve püf noktası nedir?

Giriş: 29.12.2020 - 17:13 Güncelleme: 29.12.2020 - 17:13

Patates içine girdiği tüm yemeklere lezzet katar. Kahvaltıda, ikramlarınızda çayın yanına çok iyi gider. O tariflerden biri de patates köftesidir.

Patates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

İç Malzemesi İçin:

5- 6 adet haşlanmış yumurta

Patates Köftesinin Yapılışı:

İlk önce patateslerimizin kabuğunu soyduktan sonra haşlıyoruz.
Bir süzgeç yardımıyla patatesleri bir kaba alıp, ezici yardımıyla eziyoruz.
Daha sonra içine rendelenmiş ve suyu sıkılmış bir adet soğanı katıyoruz.
Sırasıyla 1 adet yumurta, maydanoz, kırmızıbiber ve karabiber ilave ederek karıştırıyoruz.
Bu karışıma, bir su bardağı galeta unu azar azar ilave ederek elimizde yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz karışım yumuşak olmalıdır, sert olursa dağılır.
Avucunuza büyük parça alarak yuvarlak şeklinde bastırıyoruz.
İçine 1 adet haşlanmış yumurta koyuyoruz ve patatesli harcımızı yumurtalar kapanacak şekilde yuvarlıyoruz.
Ayrı tabaklara 2 adet yumurta çırpılarak konulur. Diğer tabağa da galeta unu hazırlanır.
İçinde haşlanmış yumurta olan patates köftelerimizi önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayarak, çok kızgın yağda her tarafı kızarana kadar pişiririz.
Afiyet olsun...