Mangal yaparken nelere dikkat edilmeli?
Dr. Sibel Bölek, "Usulüne uygun şekilde hazırlanmayan mangalda pişirilmiş gıdalarda birçok kanserojen madde oluşmaktadır" açıklamasında bulunarak, önerilerde bulundu
ABONE OL
Mangalda pişirilmiş yiyecekleri sevmeyen neredeyse yok... Havaların ısınmasıyla mangalda pişirilmiş gıdaların tüketim oranında da artış görülüyor. Peki, mangal yaparken dikkat edilmesi gerekenler neler? Uzmanlar, usulüne uygun şekilde hazırlanmayan mangalda pişirilmiş gıdalarda kanserojen maddeler oluştuğunu belirtiyor.
MANGAL YAPARKEN DİKKAT!
Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gıda Teknolojileri Ana Bilim Dalı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Sibel Bölek, usulüne uygun şekilde hazırlanmayan mangalda pişirilmiş gıdalarda birçok kanserojen madde oluştuğunu belirterek, mangalda gıdaları pişirme işlemine başlamadan önce ateşin tamamen köz haline gelmesinin beklenilmesi gerektiğini bildirdi.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ