Kıymalı Açma Börek

1 Küçük Tepsi İçin

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

¾ su bardağı su

Kıymalı Karışım İçin:

2 çorba kaşığı sıvı yağ

3 adet soğan

1 kilo orta yağlı kıyma

1 demet doğranmış maydanoz

Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

1 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Çörek otu, susam

Hazırlanışı:

Unu eleyin, tuzunu ekleyip harmanlayın. Suyu ilave edin. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.