Kallavi nedir? Kallavi nasıl yapılır?

Görüntüsü bir kavuğa benzeyen kallavi adını da buradan alıyor. Edirnelilerin çok değer verdiği yöresel lezzetlerden biri olan kallaviyi evinizde de kolayca yapabilirsiniz. İşte, kallavi tarifi...

KALLAVİ TARİFİ

Malzemeler:

1 kilogram ince dövülmüş Antep fıstığı

1 su bardağı şeker

250 gram karaçalı balı

1 tutam safran

4 adet yumurta akı

Yapılışı:

Yoğurma kabına fıstıkları alın. Ortasını havuz gibi açın ve içine şekeri, yumurta akını, safranı ve balı ekleyin. İyice karıştırıp uzun uzun yoğurarak yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin.