3 restorandan 2’si batar
İngiliz Kraliyet Ailesi'ne Türk yemeği yediren adam Hüseyin Özer. Önündeki kuyruklarla ünlü Sofra'nın sahibi Özer, son dönemde farklı grupların peş peşe yatırım yaptığı sektörle ilgili "Bu iş loğusa annelik gibidir, başında durmazsan batarsın" uyarısında bulunuyor.
ABONE OL
MELTEM ERSOY / GAZETE HABERTÜRK
Hüseyin Özer, hikâyesi Tokat’ın bir köyünde başlayıp Londra’da “İngiliz Kraliyet Ailesi’ne yemek yediren lokantacı” olmaya kadar uzanan sıra dışı bir adam. Londra’da kaliteli Türk yemeğiyle özdeşleşen ‘Sofra’, önünde kuyruğun eksik olmadığı lokanta olarak da biliniyor. 1.5 yıl önce Londra’nın en işlek kentindeki restoranını Kraliçe ile kira kontratının bitmesi üzerine kapatmak zorunda kalan Özer’in halihazırda 2 restoranı daha faaliyetine devam ediyor. İki ay önce Karaköy’de Sofra açarak Türkiye’ye adım atan Özer, ana hedefini insan yetiştirmek, Türk yemeği algısının iyileşmesi için çalışmak ve lokantacılığın kalitesini artırmak olarak dile getiriyor. Özer ile Karaköy’de açtığı Sofra’da buluştuk:
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ