Yoğurtlu irmik tatlısı tarifi: Yoğurtlu irmik tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi

Ana malzemeleri yoğurt ve irmikten oluşan yoğurtlu irmik tatlısı, son yılların popülerleşen lezzetlerinden biridir. Özellikle tatlı ihtiyacını hızlı bir şekilde gidermek isteyenlerin imdadına yetişen bu tatlıyı elinizin altındaki malzemelerle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ağırlık hissi bırakmayan tatlıları tercih edenler için vazgeçilemez bir alternatiftir.

Hem gün içinde tüketebileceğiniz hem de özel günlerde yiyebileceğiniz çok yönlü bir tüketim imkânına sahiptir. Yoğurtlu irmik tatlısı şerbetli bir tatlı olsa da içeriğindeki şerbet detayı aklınızı karıştırmasın. Çünkü şerbetli tatlılara koyulan yoğurt, tatlının daha hafif bir tatlı olmasını sağlar. Yoğurtlu irmik tatlısını yaparken dikkat edilecek en önemli detay tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu detay, tatlınızın hem daha kolay kabarmasını hem de daha lezzetli olmasını sağlar. Yoğurtlu irmik tatlısının tarifinde irmik, süt, toz şeker, vanilin, yoğurt ve tereyağı yer almaktadır. Tercihen üzeri ceviz veya fındıkla süslenebilir.

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Malzemeleri

Bir tatlının temelini katılan malzemelerin ölçekleri belirler. Tarifin püf noktası ölçeklerden geçmektedir. Tarifte yer alan ölçek, tadın üzerinde belirleyicidir. Tarifte yer alan şeker miktarından fazla şeker koymak, tatlıyı şekerli bir hale getirebilir. Aynı şekilde yoğurdu fazla koymak yoğurt ağırlıklı bir tatlı yememize sebep olabilir. Göz kararından sakınmalı, tarifte yazan ölçeklere uymalıyız. İşte, yoğurtlu irmik tatlısının malzemeleri:

Tatlı için:

Üzeri için:

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Özellikle yaz aylarında ağır şerbetli tatlılar yerine hafif tatlı alternatiflerine yöneliriz. Pratik hazırlanan, kolay malzemelerden elde edilen hafif tatlılar çoğu zaman tercih sebebi olmaktadır. Bu tatlılar arasında yoğurtlu irmik tatlısını da sayabiliriz. Özellikle çat kapı gelen misafirlerimize hazırlayabileceğimiz pratik bir tatlıdır. Dilerseniz farklı malzemelerle de bu tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. İşte, aşama aşama yoğurtlu irmik tatlısının yapımı:

İrmik Harcının Hazırlanması:

Kıvam Alma Aşaması:

Soğutma Süreci:

Soğutma Süreci:

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Yapımı

Yoğurtlu irmik tatlısı, adından anlaşılacağı üzere yoğurt ve irmik temelli bir tatlıdır. Yoğurt kısmı daha çok üzerine süren malzemeden oluşur. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen yoğurtla birleştiğinden dolayı hafif bir tatlı olarak ele alınabilir.

Belirtilen ölçekte irmiği bir tencereye koyarak kısık ateşte kavurma işlemine başlayın. Renginin ve aromasının değişmesiyle kendini belli edecektir. Bu durumda toz şeker ekleyin. Daha sonra sütü ekleyerek karıştırma işlemine devam evin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynama işlemi başladıktan sonra da pişirme işlemini sürdürün. Renginin koyulaşmasıyla vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağını tamamen erimesi önemlidir. Eriyene kadar karıştın. Tam kıvamına gelene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alıp kâselere pay edin. Oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin. Tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra yoğurdu güzelce üstüne yayın. Farklı bir tat arayışındaysanız yoğurdu bal ile de karıştırabilirsiniz. Üzerine ceviz ve fındığın eklenmesiyle birlikte tatlınız yemek için hazır hale gelecektir.