Bektaşi’nin tarih kitabı

Ali ESAD GÖKSEL / HT CUMARTESİ

Bütün dünyada her gün yükselen şarap merakı nefes almadan koşuyor. Şarap “küresel kültürün jeune premier’igenç yakışıklı aktörü” oldu. Bizde de son on-onbeş yılın “fotoğrafı” şu: Özellikle genç nesiller devrede... Aslan sütü-rakıya mesafeliler. Giderek şaraba daha çok ilgi duyuluyor. Elbette ne içtiklerini bilmek, anlamak ve paylaşmak istiyorlar. Bu da çok önemli... Hem de birkaç açıdan. Öncelikle toplumsal hayatımız açısından. Çünkü gençleri yüksek alkollü içkilerden uzak tutabilmenin bir yolu da bu. Belirli bir zarafeti talep eden, yavaş yavaş içilen, düşük alkollü içkilere yönlendirmek.