Kinoalı Salata

Malzemeler:

Yarım demet taze roka

Birkaç yaprak kıvırcık marul

Birkaç yaprak reyhan veya fesleğen

1 olgun Çanakkale domatesi

Bir avuç çam fıstığı

Yarım kahve fincanı kinoa

Tuz

Balzamik sirke

Sızma zeytinyağ

Yapılışı:

Kinoayı yıkayıp süzün. Bir su bardağı suda 10 dakika haşlayın. Kinoa taneciklerinin etrafında beyaz bir çember belirdiğini gördüğünüzde pişmiş oluyorlar. Süzgeçle süzüp soğuk sudan geçirin. Yeşillikleri yıkayıp sularını iyice süzdürün. Domatesin kabuğunu soyup yarım ay şeklinde dilimleyin.

Bütün malzemeleri salata kasesinde birleştirin. Yarım tatlı kaşığı tuz atın. Balzamik sirkeyi salatanın üzerinde 3 kere lık lık ettirin, zeytinyağını salatanıza normalde koyduğunuz miktarda gezdirin. Salatayı çok iyi karıştırıp tadına bakın, tuzunu ve sirkesini ayarlayın.