Supa topcheta çorbası Türkçe adıyla göçmen çorbası Bulgaristan’dan Türk mutfağına geçmiş, bol vitaminli ve doyurucu bir çorbadır. Özellikle kış aylarında hem zayıflamak isteyenlerin, hem de mide rahatsızlığı olanların tercih ettiği bu leziz çorbayı sizlere tarif etmek istiyorum.

Supa Topçheta Köftesi İçin Gereken Malzemeler:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı çubrista( geyik otu)
  • 1 tutam Karabiber
  • Bir tutam kimyon
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı pirinç

Terbiyesi İçin Gereken Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta

Supa Topcheta (Göçmen Çorbası) Tarifi Köftenin Yapılışı:

  • Tüm bu malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuruyoruz.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra misket kadar parçalar alıp yuvarlıyoruz.
  • Elde ettiğimiz misket köfteleri una buluyoruz.
  • Ocağa aldığımız tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduktan sonra 1 adet kuru soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavuruyoruz.
  • Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
  • Kavurmuş olduğumuz bu harcın içine 2 litre sıcak su ve bir tutam tuz ekliyoruz.
  • Kaynamaya başlamamış olan çorba suyuna tek tek köfteleri ilave ediyoruz.
  • 5 dakika Kaynadıktan sonra 1 adet rendelenmiş havuç katıyoruz ve çorbamızın altını kısıyoruz.
  • Çorbamızı terbiyesini yapmak için 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurtayı, ayrı bir kapta bir çatal yardımıyla çırparak hazırlıyoruz.
  • Çorbamız piştikten sonra, terbiyenin içine bir kepçe ile suyundan katarak terbiyeyi açıyoruz.
  • Kaynamakta olan çorbamıza bu terbiyeyi, sürekli karıştırarak yavaş yavaş döküyoruz.
  • Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
  • Servis edeceğimiz kaseye çorbaları aktarıp, üzerini maydanozla süslüyoruz.
  • Afiyet olsun...

Supa Topcheta (Göçmen Çorbası) Tarifi Püf Noktası:

  • Kıyma harcını iyice yoğurun ki köfteler pişerken dağılmasın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirirseniz daha iyi olur.
  • Bu çorbanın köftelerini una bulayıp çorbaya eklersek daha lezzetli olur.
  • Köfteleri, kaynamış olan suya tek tek katarsanız yapışmaz.

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!
SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!(0)
* Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!