Yemeklerinizi meyve sularıyla pişirebilirsiniz
Eskiden her yemek et suyunda pişirilirdi. Sonra su ile pişirilmeye başlandı. Şimdilerde ise geleneksel Türk yemeklerini yeniden yorumlamak isteyenler için meyve sularını kullanabilirsiniz
ABONE OL
Aslıhan KARAGÖZ / HABERTÜRK MAGAZİN
Geçtiğimiz günlerde Yemek Sanatları (YESAM) Başkanı Vedat Başaran önderliğinde, Nar Lokanta’da basın mensuplarıyla birlikte keyifli bir workshop’a imza attık. Tropicana lezzetleri ile inovatif tatlar ortaya çıkardık. Yaratıcı mönüde ‘Yaprak Tarhana Çorbası Ayva Suyu ile’, ‘Kanlıca Mantarı Domates Suyu ile’, ‘Vişneli Ördek Tandır Vişne Suyu ile’ ve ‘Sufle Tropicana Medley’ hazırladık. Meyve sularını kullanarak geleneksel Türk yemeklerini yeniden yorumladık. Öğle yemeğinde tadına bakılan lezzetlere, Vedat Başaran’ın meyvelerle ilgili keyifli sohbeti eşlik etti. Başaran, meyvelerin tarihi ve mutfakta kullanımıyla ilgili küçük bilgi notları da aktardı. Mutfağa girenler arasında PepsiCo Türkiye Kıdemli Pazarlama Direktörü Alpagut Çilingir de vardı. Neler mi pişirdik? İşte tarifleri: