Ruby çikolata nasıl yapılır? Ruby çikolata tarifi ve malzemeleri

Ruby çikolata bu akşam Türkiye'nin gündeminde. MasterChef Türkiye finalinde yapılan ruby çikolatası ile ilgili detayları bir araya getirdik!

Ruby Çikolata Neden Pembe? Diğer Çikolatalardan Farkı Nedir?

Alışılan çikolata rengi kahverengi tonlarındadır.

Ruby çikolatanın kendine has olan renginde ise özel kakao çekirdekleri etkilidir.

Bu çikolatanın kırmızı ve pembe rengi alması için herhangi bir katkı maddesi eklenmemektedir.

Ruby çikolatanın da elde edilmesi için kakao çekirdekleri kullanılır.

Kullanılan kakao çekirdeklerinde yer alan pigmentler, doğrudan çikolatanın da pembe tonlarında olmasını sağlıyor.