Patlıcanlı gül böreği nasıl yapılır? Patlıcanlı gül böreği tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı gül böreği malzemeler

2 adet yufka

4 adet patlıcan

1 su bardağı beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı gül böreği üzeri için

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı gül böreği nasıl yapılır?

Patlıcanları ocak üzerinde veya mangalda közleyin, kabuklarını temizleyin. Derin bir kase içinde patlıcanları iyice ezin. İçine beyaz peynir, rendelenmiş beyaz peyniri ve tuz ilave edip karıştırın. Yufkaları düz bir zemine serip sekiz üçgen parçaya bölün.