Mersin'de mağaralarda olgunlaşan obruk peynirleri çıkarıldı

Mersin'in Mut ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen "Kızılova Yaylası Obruk Peyniri"nin, olgunlaşması için bekletildiği mağaralardan çıkarılmasına başlandı.

AA'nın haberine göre koyun ve keçi sütünden hazırlanarak deri tulumlara basılan peynirler, adını aldığı Kızılova Yaylası'ndaki mağaralarda 5 ay bekletildi.

Yaylada düzenlenen etkinlikte üreticiler, olgunlaşan peynirlerini kayaların arasına kurulan halatlar yardımıyla çıkardı.

Etkinliğe katılan Vali Ali Hamza Pehlivan, üreticilere bereketli kazançlar diledi.

Pehlivan, gazetecilere, geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirin tadı ve aromasıyla öne çıktığını söyledi.