Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yemek Yapma İster fırında ister kızartma olarak pişirebileceğiniz brokoli köftesi tarifi
        • 1

          Bazen insanlar sağlıklı atıştırmalık denemek isteyebilirler. Böyle anlarda yapabileceğiniz bir tarif olan brokoli köftesi, içerdiği yulaf ve yumurta ile aynı zamanda bir protein deposu da sayılabilir. İşte, farklı pişirme tekniklerini kullanabileceğiniz köftenin yapılışı...

        • 2

          BROKOLİ KÖFTESİ TARİFİ

          Malzemeler:

          1 adet top brokoli

          Yarım çay kaşığı kabartma tozu

          Yarım yemek kaşığı tuz

          2 yumurta

          1 su bardağı

          1 yemek kaşığı susam

          4-5 parça yeşil soğan

          2 diş sarımsak

          Yarım çay kaşığı tuz

          Yarım çay kaşığı karabiber

          100 gram kaşar peyniri

          Üzerine sürmek için biraz zeytinyağı

        • 3

          YAPILIŞI:

          Öncelikle brokoliyi yıkayıp temizleyin. Daha sonra bir tencereye alın ve 5 dakika boyunca haşlayın.

          Haşladığınız brokolileri derin bir kaba alın.

        • 4

          Brokoliyi bir çatal yardımıyla ezin. Ezdikten sonra içerisine yumurtaları kırıp karıştırın.

          Yumurtalardan sonra yulafı ve susamı da içerisine ekleyin. Hepsini karıştırıp katı bir kıvam elde edin.

        • 5

          Yeşil taze soğanlarınızı yıkayın. Bir kesme tahtası üzerinde minik şekilde kesin ve harca ekleyin.

          Sarımsağı soyun ve bir ezici yardımıyla veya rendeyle harcın içerisine katın.

        • 6

          Kaşarı rendeleyin ve harcın içerisine ekleyip karıştırın.

          Bu aşamada artık harcınızdan köfteler oluşturmaya başlayabilirsiniz.

        • 7

          Bir fırın tepsisi çıkartın ve üzerine yağlı kağıt serin.

          Brokoli köftelerinizi yuvarlak şekilde biçimlendirin ve tepsiye yerleştirin.

        • 8

          Üzerlerine biraz zeytinyağı sürün ve 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.

          20 dakikaya yakın pişirin. Piştiğini anlamak için altının renginin dönüp dönmediğine bakabilirsiniz. Eğer döndüyse fırından alabilirsiniz.

        • 9

          Pişirdiğiniz köftelerin biraz soğumasını bekleyin ve sonra bir tabağa alın.

          Bir tabağa aldığınız brokoli köftelerinizi kabak sos veya yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.

        • 10

          Eğer fırında yapmak istemiyorsanız bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ısındıktan sonra yine yuvarlak şekil verdiğiniz köftelerinizi arkalı önlü düşük ısıda pişirin.

          Tavanın kapağını üzerine kapatıp 3-5 dakika daha pişirdikten sonra soğuması için bir kenara alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

          Kaynak: Talisas Gemüserezepte

          Fotoğraf kaynakları: YouTube

        Haberi Hazırlayan: Ece Çınar
        Yazı Boyutu

        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ

        Habertürk Anasayfa