HT Gastro
Tarifler

Zeytinyağlı Domates Dolması

Zeytinyağlı Domates Dolması nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 14.01.2016 - 12:30 Güncelleme: 11.09.2019 - 13:32
Habertürk
Haberler Gastro Tarifler Zeytinyağlı domates dolması tarifi
  • 12 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 3 adet soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Önce iç harcı hazırlayın.
  • Pirinci 15 dakika boyunca kaynar suda bekletip süzün.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.
  • Ardından dolmalık fıstığı soğanın içine atıp kısa bir süre kavurun.
  • Ardından pirinç, kuş üzümü, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip hepsini kavurun.
  • 1 su bardağına yakın kaynar suyu iç pilavın üzerine döküp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde keserek domates kapağı elde edin.
  • Domateslerin içini oyup içindeki kısmı püre haline getirin.
  • İç pilav piştikten sonra domateslerin içini doldurup üzerini kestiğiniz domates kapağıyla kapatın.
  • Tencereye dizdiğiniz domateslerin üzerine; 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı domates suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküp 15 dakika pişirin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER