HT Gastro
Tarifler

Vegan Cheesecake

Başınızı döndürecek bir cheesecake tarifi ile karşınızdayız. Şok edici derecede pürüzsüz, kremsi ve zengin lezzeti ile inanılmaz bir vegan cheesecake.

Giriş: 02.12.2019 - 12:45 Güncelleme: 02.12.2019 - 15:08
Necmiye Uçansoy nucansoy@cyh.com.tr
Haberler Gastro Tarifler Vegan Cheesecake nasıl yapılır?

Sırrı ise suda bekletilmiş kaju. Bir gece önceden soğuk suda bekletmek gibi bir şansınız yoksa eğer, şöyle bir pratik yöntem de kullanabilirsiniz: büyük bir kâse kaynar suda iki saat boyunca bekletmek. Ahududu sos ise tercihinize bağlı; fakat kekinizi çok daha leziz hale getireceği kesin.

Hazırlama süresi: 2 saat 20 dk.

Toplam süre: 6 saat 50 dk.

10 kişilik

  • 1 cup yulaf
  • ½ cup badem
  • ¾ cup şekersiz hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • ¼ çay kaşığı kosher tuzu
  • ½ cup badem tereyağı
  • ¾ cup hindistancevizi sütü
  • 1+1/4 cup toz şeker
  • 2 cup kaju (bir gece boyunca suda bekletilmiş, süzülmüş ve yıkanmış)
  • ½ cup rafine hindistancevizi yağı, eritilmiş (biraz da kalıbı yağlamak için)
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü
  • 226 gr. vegan krem peyniri
  • 3 cup taze ya da dondurulmuş ahududu
  • Öncelikle tabanı hazırlayın. Yulafı, bademleri ve hindistancevizini mutfak robotu ile iyice inceltin.
  • Orta boy bir kâseye aktarıp akçaağaç şurubu, tuz ve badem tereyağını ekleyerek iyice karıştırın.
  • 20 ya da 22 cm’lik kelepçeli kalıbı hindistancevizi yağı ile yağlayın ve hazırladığınız karışımla tabanı kaplayın.
  • Kekin dolgusunu hazırlamaya başlayın. Küçük bir tencerede hindistancevizi sütünü ve şekerin ¾’ünü orta ateş üzerine alın ve şeker eriyene dek pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Kajuları, soğumuş hindistancevizi sütü karışımını, hindistancevizi yağını ve vanilya özütünü yoğun ve pürüzsüz hale gelene dek blenderdan geçirin.
  • Vegan krem peynirini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Karışımı tabanın üzerine dökün ve dondurucuda en az 3 saat, en fazla bir gece boyunca bekletin.
  • Meyve sosunu hazırlayın. 2 cup ahududuyu ve kalan ½ cup şekeri orta ateşte hafifçe kaynatın, 8-10 dakika boyunca sos koyu bir kıvama ulaşana dek pişirin.
  • Sonra soğutun ve kalan 1 cup ahududuyu da ekleyin.
  • Kekinizi kalıptan çıkarın ve yaklaşık 1 saat boyunca oda sıcaklığında beklettikten sonra ahududu sosu üzerine dökün.
  • Afiyet olsun!
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER
Besleyici Cincile
Düşük kalori ve yüksek besin değeriyle bilinen cincile mantarı 5-10 cm uzunluğundaki sap kısmı ve menekşe rengindeki şapkası ile tanınır. Senede sadece 20-25 gün olur. Oldukça besleyici, lezzetli ve doğada az bulunduğu için değerli bir mantardır.
Economist yılın ülkesini seçti
The Economist tarafından her yıl verilen "Yılın Ülkesi" ödülünün bu sene kazananı Yunanistan oldu. Economist 2023 yılında Yunanistan'ın seçildiğini duyurdu ve "Acı veren ekonomik reformları uygulamak ve yeniden seçilmek mümkün" açıklamasında bulundu
Türkiye'nin ekmek kültürü
Vakfıkebir ekmeği, Siyez ekmeği, Araköy ekmeği, Karahüyük ekmeği, Muhacir somunu, Kemalköy ekmeği, Çöven ekmeği, Kaymaklı çöreği ve daha bilmediğiniz pek çok ekmek ve nasıl yapıldıkları haberimizde...
Dünyanın en iyi tatlıları!
CNN International da turistlerin işini kolaylaştırarak dünyanın en iyi tatlılarını sıraladı. İşte dünyanın en güzel 50 tatlısı!
Evde kolay turşu
Evde turşu nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Kavala kurabiyesi
Edirne taraflarında meşhur olan, ağızda dağılan bir lezzet! Peki kavala kurabiyesi nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Sakin şehir Göynük'ü görenler hayran
Sakin şehir Göynük, kültürel ve doğal güzelliklerinin yanı sıra Akşemseddin Hazretlerinin türbesine de ev sahipliği yapmasıyla ziyaretçilerin ilgisini çekiyor
Çivisiz yaylaları büyülüyor
Çivi kullanılmadan yapılan kütük evleri, rengarenk çiçekleri ve buz gibi su akan olukları ile Araç ilçesindeki yaylalar, ziyaretçilerine adeta görsel şölen sunuyor
Renkli nohut salatası
Renkli sunumuyla iştahınızı kabartacak doyurucu bir salata tarifi.
Sebzeli Lazanya
İtalya asıllı bir yemek olan Lazanya yemeğini daha hafif bir lezzet haline dönüştürecek tarif.
Avrupa'nın en iyi plajları!
Muğla'nın Ortaca ilçesinde bulunan İztuzu Plajı Travellers Choice 2020 - Best of the Best anketinde ilk 25 plaj arasında yer alıyor. İşte ankette yer alan 25 plaj...
Mısır gevrekli meyveli kurabiye
Ağızda dağılan tarçın aromalı nefis kurabiye tarifim, kışa ve salebe çok yakışacak, ve siz de çok seveceksiniz.
Közlenmiş karnıyarık tarifi
Sıcak yaz günlerinde kızartmadan uzak durmak isteyenler için alternatif bir tarif. Hem sağlıklı hem lezetli...
Paçanga Böreği
İster 5 çayında, ister akşam yemeğinde, ister meze olarak rakı yanına. Böreklerin şahı paçangadır. Beyaz peynir ve pastırmanın etrafına sarılan ve hafifçe kızartılan ince hamurdan yapılır. Doyurucudur. Dışı çıtır çıtır olur, içi ise pastırma ve erimiş peynirin mutlu bir karışımı olur. Yapımı oldukça pratiktir.
Türk yemekleri dünya listesinde
Dünyanın en iyi geleneksel yemekleri belli oldu. Türkiye’den birbirinden güzel 5 lezzet de listede yerini aldı. 2. sırada 'Adana kebap' var.
Balkabaklı tarifler
Bu yazımda da hem size balkabağı ile yapılabilen basit tarifleri anlatmak istedim hem de faydalarını. Tabii ki hepsi rafine şekersiz.
Çikolatalı fındık ezmesi
Çikolatalı fındık ezmesi nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...
Kahveli ıslak kek
Yumuşak yapısı ile damla çikolatalı ve kakaolu keki kahve sosu ile birleştirip yepyeni bir ıslak kek tarifi yaratabilirsiniz.
Ispanaklı yeşil mercimek
Ispanaklı yeşil mercimek nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Vanilyalı dondurma tarifi
Evde yapacağınız vanilyalı dondurmanın mis kokusunu alan çocuklar peşinizi bırakmayacak.
Taze fasulye çorbası
Taze fasulye çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Tokat kebabı
Tokat kebabı nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Brokoli salatası
Hafif ve lezzetli brokoli salatası nasıl yapılır? İşte brokoli salatası tarifi ve malzemeleri...
Karantina menüsü 3. gün
Karantina devam ediyor. Evde fazlasıyla zaman geçirmenin birçok kötü alışkanlığı beraberinde getirebileceğini deneyimliyoruz. Sonsuz dikkat dağıtıcılar, atıştırmalıklar, yataktan çıkmak ya da pijamaları çıkarmak için herhangi bir sebebimizin olmaması gibi.
Karantina menüsü 2. gün
Bir süredir evdeyiz. Tüm aile evin içinde deviniyor. Dışarıdaki tüm işlerimizi evden yönetmeye çalışıyoruz. Çocuklar derslerini evden, yetişkinler işlerini evden, alışverişi online olarak evden yapıyoruz.
Glutensiz ekmek tarifleri
Çölyak hastası da olsanız gluten hassasiyetiniz de olsa özellikle fırından yeni çıkmış ürünlerle karşılaştığınızda o sinsi proteinden kaçınmak zordur. Gluten içermeyen leziz 8 ekmek tarifini bu sıkıntıyı çekenler için derledik.
Pikan cevizli kabak tatlısı
Geleneksel Türk tatlılarının en meşhur lezzeti kabak tatlısı yapılmaya başlandı! Peki kabak tatlısını bu kez pikan ceviziyle taçlandırmaya ne dersiniz? İşte yılbaşında farklı lezzet arayanlara pikan cevizli kabak tatlısı tarifi...
Narlı muhallebili pasta
Bereketin ve bolluğun sembolü olan nar sofralarınızı renklendiriyor. Sayısız faydası bulunan, kış mevsimin en lezzetli meyvesi nar ile tatlı tuzlu birçok tarif hazırlayabilirsiniz.
Kakaolu ıslak kurabiye
Bereketin ve bolluğun sembolü olan nar sofralarınızı renklendiriyor. Sayısız faydası bulunan, kış mevsimin en lezzetli meyvesi nar ile tatlı tuzlu birçok tarif hazırlayabilirsiniz.
Lahana çorbası
Lahana çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi...
Yumurtalı arapsaçı kavurması
Yumurtalı arapsaçı kavurması nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...
Fıstıklı kuşkonmaz salatası
Fıstıklı kuşkonmaz salatası nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...
Etli kereviz
İşte 250 kalori değerindeki etli kereviz tarifi.
Çikolatalı milföy çubukları
Çikolatalı milföy çubukları nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...
Granola
Granola nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...
Kestaneli puding
Çikolata ile kestanenin muhteşem uyumu kestaneli puding! Peki kestaneli puding nasıl yapılır? İşte kestaneli puding tarifi ve malzemeleri...
Mayasız ekmek
Mayasız ekmek nasıl yapılır? İşte malzemleri ve tarifi.
Arpa şehriye pilavı
Arpa şehriye pilavı nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi...
Sütlü Çorba
Sütlü Çorba nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Sebze sote
Sebze sote nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Kinoalı meyve salatası
Kinoalı meyve salatası nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi
Kıbrıs köftesi
İşte yavru vatan Kıbrıs'ın köftesi...
Gelin çantası nasıl yapılır?
Arkadaşlarınız bu akşam sizde mi toplanmaya karar verdi? Sizi alışveriş stresine sokmayacak, yapılışı hızlı, görüntüsü akılda kalıcı, tadı enfes bir tarifle onları ağırlayabilirsiniz.
Ispanaklı somon
Kalp sağlığı ve hafıza açısından oldukça faydalı olan somon, bu tarifle damağınıza da hitap edecek.
Yeşil kabak çorbası
Yeşil kabak çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.
Şekersiz kek
Özellikle diyette olanlar için rahatlıkla tüketilebilecek şekersiz kek tarifi.
Baharatlı chai latte
Evde kolayca hazırlanabilecek farklı bir lezzet. Baharatlı chai latte.
Brokolili omlet
İşte bir porsiyonunda 390 kalori olan brokolili omlet tarifi.
San Sebastian Cheesecake