HT Gastro
Tarifler

Vanilyalı dondurma tarifi

Evde yapacağınız vanilyalı dondurmanın mis kokusunu alan çocuklar peşinizi bırakmayacak.

Giriş: 20.08.2019 - 14:48 Güncelleme: 15.08.2020 - 05:06
Haberler Gastro Tarifler Vanilyalı dondurma tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

  • 500 ml tam yağlı taze süt
  • 1 adet vanilya
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 100 ml süt kreması
  • 1 çimdik tuz
  • 3/4 su bardağı toz şeker

Yapılışı

  • Süt ve kremayı, içine vanilya ve çimdik tuz ile kaynatın. Bu sırada yumurta sarılarını toz şeker ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  • Buna kaynar sütü katın ve enerjik biçimde çırpma teli ile sürekli karıştırarak orta derece ateşte kaynama noktasına getirin.
  • Altını kapatıp önceden derin dondurucuda soğutulmuş kek kalıbının içine dökün üstünü değecek şekilde streç film ile örtün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Şimdi buzluğa koymaya hazırdır, 3-4 saat katılaşması beklenir ve bu süreçte arada bir çıkarılıp şöyle bir karıştırılarak buz tutması önlenir, yumuşak bir kıvam alır.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER