HT Gastro
Tarifler

Zeytinli kafes ekmekler

Siz de evde ekmek yapanlardansanız, bu tarifi denemenizi öneririz.

Giriş: 03.05.2019 - 16:08 Güncelleme: 03.05.2019 - 16:08
Haberler Gastro Tarifler Zeytinli kafes ekmekler tarifi

MALZEMELER

  • 500 gr. un
  • 20 gr. yaş maya
  • 250 ml su
  • 75 gr. siyah zeytin
  • 75 gr. yeşil zeytin
  • 10 gr. Tuz
  • 10 gr. Tozşeker
  • 1 adet yumurta
  • Biberiye
  • Kurutulmuş domates
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

NASIL YAPILIR?

  • Yaş mayayı az miktarda su ile yumuşatın.
  • Un, maya, tuz ve tozşekeri bir kapta karıştırın.
  • 1 adet yumurtayı içine ekleyin.
  • Suyu azar azar ilave edip hamuru yoğurun.
  • Tezgahı unlayın ve hamuru hafif unlu tezgaha alarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru 10 dk. dinlendirin.
  • Yoğurduğunuz hamurdan iki farklı çeşitte ekmek çıkartmak için hamuru ikiye bölün.
  • Böldüğünüz hamurları hafif unlu tezgahta merdane yardımıyla açın.
  • Siyah zeytinleri doğrayın.
  • Açtığınız hamurun yarısına siyah zeytinleri yerleştirin.
  • Diğer yarısına bıçakla uzunlamasına kesikler atıp zeytinlerin üzerini bu parçayla kapatın.
  • Kalan hamurun yarısına da yeşil zeytinleri, doğradığınız biberiyeleri ve kurutulmuş domatesleri yerleştirin.
  • Hamurun diğer yarısına bıçakla uzunlamasına kesikler atıp kafesli parçayla zeytinlerin üzerini kapatın.
  • İki ekmeğin de üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. pişirin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER