HT Gastro
Tarifler

Zeytinli açma

Kahvaltıların vazgeçilmezi, zeytinli açma nasıl yapılır? İşte zeytinli açma tarifi ve malzemeleri...

Giriş: 19.07.2019 - 10:53 Güncelleme: 19.07.2019 - 10:53
Haberler Gastro Tarifler Zeytinli açma tarifi

MALZEMELER

  • 2 buçuk su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı silme tuz
  • 2 yemek kaşığı silme toz şeker
  • 40 gram yaş maya
  • 1 bu bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvıyaş
  • 2 yemek kaşığo tereyaş
  • 1 küçük kavanoz siyah zeytin ezmesi
  • 1 adet yumurta sarısı

NASIL YAPILIR?

  • Maya, ılık su ve şekeri derin bir kapta iyice karıştırıp yarım saat kadar bekletin.
  • Daha sonra unu eleyip tereyağ ve sıvıyağ dışındaki tüm malzemeleri una ekleyin.
  • Mayalı hamuru iyice yoğurun.
  • Ardından sıvıyağını ekleyip yoğurma işlemine devam edin.
  • Hamurun üzerine bir tülbent örterek dinlenmeye bırakın.
  • Zamanınız varsa 2 saat yoksa 1 saat sonra hamurunuzu yaklaşık tenis topu büyüklüğünde porsiyonlara ayırın ve yuvarlayın.
  • Tekrar üzerlerini örtün ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  • İyice şişen ve büyüyen hamur toplarınıyassı ve uzun hale getirin.
  • İçlerineoda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağı, sonra da biraz zeytin ezmesi sürün.
  • Hamuru rulo yapın ve ruloyu birkaç tur burun, iki ucunu birleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Bir yumurta sarısını zeytinli açmalara sürün.
  • Önceden 180 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar 20 dakika civarı pişirin.
  • Zeytinli açmanız hazır!

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER