HT Gastro
Tarifler

Sıcacık top ekmekler

Kendi ekmeğinizi yapmanız işte bu tarif ile çok kolay!

Giriş: 20.03.2019 - 14:50 Güncelleme: 20.03.2019 - 14:50
Haberler Gastro Tarifler Sıcacık top ekmekler

MALZEMELER

  • 350 gr. elenmiş un
  • 30 gr. yaş maya
  • 1/2 bardak su
  • 30 gr. toz şeker (1,5 çorba kaşığı)
  • 15 gr. tuz (1/2 çorba kaşığı)
  • 50 gr. süt
  • 50 gr. margarin
  • 1 yumurta
  • Çörek otu

NASIL YAPILIR?

  • Un eleyip tezgah üstünde ortasına el yardımı ile bir havuz yapın.
  • Mayayı, çukur bir kase içinde, yarım bardak su ile eritin.
  • Mayalı suyu havuzun ortasına döküp, bir miktar unla karıştırın ve bu halde 10 dk. kadar bekletin.
  • Elenmiş unun ortasına parçalar halinde oda sıcaklığında yumuşamış margarin, toz şeker, tuz ve süt koyup hamur haline gelene kadar iyice yoğurun.
  • Hamur çok katı ise süt ile inceltebilirsin.
  • Bu hamur kabarması için ılık bir yerde 45 dk. dinlendirin.
  • Kabarmış hamuru, pinpon topundan biraz büyükçe yuvarlaklar halinde bölerek, yuvarlayın ve fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine arada 2 cm. boşluklar bırakarak dizin.
  • Üzerine yumurtanın sarısını sürdükten ve çörek otu serpildikten sonra, top ekmekleri ılık bir yerde 15 dk. daha dinlendirip hamurun daha da kabarmasını sağlayın.
  • 180 dereceye ısıtılmış fırının orta katına sürüp, yaklaşık yarım saat pişirin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER