HT Gastro
Tarifler

Piroh tarifi

Farklı bir mantı türü olan piruh nasıl hazırlanır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 04.01.2017 - 11:19 Güncelleme: 26.04.2019 - 10:11
Haberler Gastro Tarifler Piroh (Piruhi) tarifi
  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı su
  • 250 gr süzme yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Dövülmüş ceviz içi
  • Tereyağı
  • Pul biber
  • Yoğurma kabında un, yumurta, tuz karışımına bir de yavaş yavaş su ekleyin.
  • Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun sonra dinlendirin.
  • Ayrı bir kapta süzme yoğurt ile kuru naneyi karıştırın.
  • Derin bir tencereye kaynaması için su koyun.
  • Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ve bir miktar sıvı yağ koyun.
  • Hazırlanan hamuru bezeler halinde ayırın ve çok ince olmamak kaydıyla açın. (Çünkü haşlanırken dağılabilir.)
  • Hamuru kare kare kesip içine yoğurt karışımından koyarak muska şeklinde kapatın.
  • Kapatılan hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsi içine düzgünce serin.
  • Bütün hamurlar açılıp muska şeklinde kapatıldıktan sonra ocaktaki kaynayan suya atın ve arada karıştırın.
  • Yaklaşık 10 dakika haşlandıktan sonra (haşlanınca hepsi birden suyun üstüne çıkıyor) ocaktan alıp suyunu süzün.
  • Sonra yayvan bir kaba aktarın.
  • Üzerine önce tereyağında kızdırılan pul biberi sonra cevizi döktükten sonra sıcak olarak servis edin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER