HT Gastro
Tarifler

İnegöl köfte

Lezzetli ve hafif İnegöl köfte nasıl yapılır? İşte İnegöl köfte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 26.04.2019 - 09:38 Güncelleme: 26.04.2019 - 09:38
Haberler Gastro Tarifler İnegöl köfte tarifi

MALZEMELER

  • 850 gram dana döş kıyma
  • 150 gram orta yağlı kuzu kıyma
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 10 gram karbonat
  • 10 gram tuz

NASIL YAPILIR?

  • Dana döş eti ve orta yağlı kuzu etinden hazırlanan karışım kıymayı karıştırma kabına alın.
  • Kuru soğanları rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu sıkarak süzdürün.
  • Kıymayı rendelenmiş kuru soğan, karbonat ve tuz ilavesiyle 10-15 dakika kadar yoğurun.
  • Hazırladığınız köfte harcını kapağı kapalı bir kapta, bir gece buzdolabında bekletin.
  • Pişirme işlemi öncesinde dolaptan çıkartın.
  • 10 dakika kadar beklettiğiniz köfte harcını son bir kez yoğurun.
  • Yağlı kağıt üzerine uzun ince bir dikdörtgen şeklinde açın.
  • Keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgen yani parmak şeklinde kesin.
  • Orta ateşte, kızgın bir tavada ters yüz ederek kızartın.
  • İç kısımları da pişen köfteleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER