HT Gastro
Tarifler

Falafel vegan yemeği

Haydi birlikte içinde et ve hayvansal gıda bulunmayan lezzetli bir vegan köftesi yapalım.

Giriş: 11.01.2016 - 12:15 Güncelleme: 15.08.2019 - 10:25
Haberler Gastro Tarifler Falafel tarifi
  • 3/4 Su bardağı kuru nohut
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • Nohutları bir gece önceden bol soğuk suya koyun.
  • Nohutları süzün ve bir tencereye alıp bol su ekleyin.
  • Kaynamaya bırakın.
  • 10 dakika yüksek ateşte kaynatın.
  • Ateşi düşürün ve 2 dakika kadar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş kaynatın.
  • Çıkartıp süzün.
  • Nohutları mutfak robotunun içine, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, kişniş ve kabartma tozu ile birlikte koyun.
  • Tatlandırmak için tuz ve biber ekleyin.
  • Karışım yoğun bir kıvama gelinceye kadar mutfak robotunu çalıştırın.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde ufak toplar yapın ve hafifçe bastırın.
  • Derin bir tavada, 5 cm yağ ile top köfteleri kızdırın.
  • Falafeli altın sarısı gibi oluncaya dek, gruplar halinde kızartın.
  • Kağıt havlunun üzerine çıkartın ve diğerlerini kızartırken çıkardıklarınızı sıcak tutun.
  • Sıcak pide ekmeğinin yanında arasında, salata ve yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER