HT Gastro
Tarifler

Sade ve peynirli krep

Krep, yapımının kolaylığına rağmen damakta kalıcı bir lezzete sahiptir. Hatta birçok farklı şehirde değişik malzemeler eklenip çıkarılarak farklı isimler de almıştır. Bunlardan en çok bilineni akıtma, lalanga ve kayganadır.

Giriş: 12.04.2018 - 12:34 Güncelleme: 10.07.2019 - 03:09
Haberler Gastro Tarifler Krep tarifi

2 kişilik

KREP TARİFİ

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat (Sihirli malzememiz)
  • Pişirmek için sıvı yağ

NASIL YAPILIR?

  • Tüm malzemeler tek tek eklenerek aralarda karıştırma molası vererek çırpılmalı.
  • Kekten daha sulu bir hamur elde edeceksiniz.
  • İyice çırpıp içinde unun top top kalmadığına emin olun.
  • Orta boy bir tavaya sıvı yağ sürün. Sürün diyoruz çünkü krep çok az yağ ile pişebilir.
  • Yumurta fırçası ya da peçete yardımı ile yağı sürmek daha sağlıklı krepler pişirmenize fayda sağlar.
  • Ölçü için çorba kepçesi kullanabilirsiniz.
  • Bu sayede tüm krepleriniz aynı ölçülerde olacaktır.
  • Bir kepçe aldığınız krep hamurunu yağ sürdüğünüz tavaya dökün.
  • Tavanın taban şeklini alana kadar hamuru bilek hareketlerinile yayın.
  • Kaşık yardımı da alabilirsiniz.
  • Ancak pişirmeyi etkileyeceğinden kaşıksız şekil verilmesi önerilir.
  • Bir tarafı pişen krep hemen ters çevrilecek iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.
  • Unutmayın krep çok hızlı pişer bu nedenle krep pişirirken başka işlerle uğraşmayın.
  • Pişen krepleri düz bir servis tabağında üst üste sıralayın.

PEYNİRLİ KREP TARİFİ

MALZEMELER

  • 1 adet yumurta
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat (sihirli malzememiz)
  • Karışık peynir (Oranı damak tadınıza göre ayarlamanızı öneririz)
  • İsteğe bağlı maydonoz
  • Kekik
  • Dereotu

NASIL YAPILIR?

  • Peynirli krep iki şekilde yapılır.
  • Biri krebin içine peynir konarak diğeri de malzemenin içine peynir konularak.
  • Önce tercihinizi yapın.
  • Daha sonra tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
  • Peynir içinde olacaksa bu etapta peyniri de ekleyin.
  • Maydanoz, dereotu, kekik hangisini tercih ettiyseniz onu da ekleyin.
  • Az yağ sürdüğünüz ısıtılmış tavaya kepçe yardımı ile tavanın tabanına eşit yayılacak şekilde krep hamurunu dökün.
  • Pişince diğer yüzü için de aynı işlemi kullanın.
  • Peyniri arasına koyacaksanız.
  • Krepin ilk yüzü piştikten sonra çevirin.
  • Yarısına peynir doldurun.
  • Pişen krebi ikiye katlayarak peynirin arasında kalmasını sağlayın.
  • Yine üzerine kekik ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER