Ekşili köfte çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Ekşili köfte çorbası, yapılışı biraz uğraştırıcı olsa da 1-2 kez yaptıktan sonra el çabukluğu kazanacağınız harika bir çorbadır. Peki ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve hazırlanışı

Giriş: 16.07.2020 - 08:10 Güncelleme: 16.07.2020 - 08:10

Limonun vereceği ekşilik ile farklı bir lezzete sahip olan ekşili köfte çorbası tarifini henüz denemediyseniz, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz

Ekşili Köfte Çorbası Malzemeler:

Köftemiz İçin:

Sosumuz İçin:

Üzeri İçin:

Ekşili Köfte Çorbası Yapılışı:

Köfte malzemelerimizin hepsini bir kabın içerisine alıyoruz ve kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Köfte hamurumuzu tamamladıktan sonra küçük parçalar kopartıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, misket kadar köfteler hazırlıyoruz.
Bir tepsiye un döküyoruz ve hazırladığımız köfteleri içerisine diziyoruz.
Bütün köftelerimizi hazırladıktan sonra, tencereye 5 su bardağı kadar su ve tuz alıp, kaynatmaya başlıyoruz.
Suyumuz kaynayınca köftelerimizi karıştıra karıştıra suyun içerisine alıyoruz.
Köftelerimizi kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Onlar kaynarken, unumuzu, yoğurdumuzu, yumurtalarımızı ve limon suyumuzu bir kabın içerisine alıp, çırparak sosumuzu hazırlıyoruz.
Köftelerimiz piştiği zaman kaynayan suyundan 1 kepçe kadar alıyoruz ve sosumuza ekliyoruz.
Sosumuzu biraz daha çırparak, ısınmasını sağlıyoruz.
Ardından sosumuzu köftelerimizin üzerine yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.
Yağımızı ve nanemizi bir tavaya alıp, kızdırıyoruz.
Ekşili köfte çorbamızın üzerine gezdiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Çorba tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Haberi Hazırlayan: Ahmet Cirik

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ