Avrupalılar kokoreç yer mi?
Ekmekiçi nin patronu Veysi Öncel, Norveç, İsveç ve Finlandiya da iş yeri açacaklarını söyledi
Türk usulü fast food dükkanlar zinciri Ekmekiçi’nin patronu Veysi Öncel, Norveç, İsveç ve Finlandiya’da iş yeri açmak üzere isim tescili yaptırdığını açıkladı.
Öncel, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Anadolu’nun fast food’a uygun
lezzetlerini küresel marka altında sunmak için 6 yıl önce faaliyete
geçtiklerini söyledi.
Franchising modeliyle 20 şubeye ulaştığını dile getiren Veysi Öncel,
Ekmekiçi’nde kebap, kokoreç, tavuk şiş, köfteyi dürümün ya da kara
fırında pişirilen pidelerin içine koyarak müşterilere sunduklarını ifade
etti.
Geçen yıl 5 milyon dolar ciro elde ettiklerini belirten Öncel, "2008
yılında ciromuz 3 katına çıkacak. 2009’da hedefimiz Türkiye’de 50 şube,
2010 yılındaysa 100 şube. Türkiye’de bundan daha fazla büyümek
istemiyoruz. Ondan sonraki hedefimiz yurt dışında yayılmak olacak" diye
konuştu.
Avrupa’da Kuzey ülkelerinden başlayarak iş yeri açacaklarını dile
getiren Öncel, önce Norveç, İsveç ve Finlandiya’da Ekmekiçi dükkanı
açılacağını, 2010 yılında da Londra’dan başlayarak diğer Avrupa
ülkelerinde Türk usulü fast food satacaklarını dile getirdi.
ÖNCEL: "AMERİKA’DAN TALEP VAR"
Norveç, İsveç ve Finlandiya’da Ekmekiçi’nin Türkçe isim tescilini
yaptırdıklarını belirten Veysi Öncel, öncelikle yasal engelleri ortadan
kaldırmak istediklerini ve araştırma geliştirme çalışmaları yaptıklarını
kaydetti.
Sorun yaşamamak için resmi prosedürleri araştırdıklarını da dile getiren
Öncel, Avrupa Birliği’nin kokoreç konusundaki uyarısının Türk basını
tarafından abartıldığını savundu.
Avrupa Birliği’nin sadece kokoreç değil, sakatat üzerine belli
kriterleri bulunduğunu kaydeden Veysi Öncel, şunları söyledi:
"Biz Türkiye’de sattığımız ürünlerin de belli aralıklarla
Hıfzıssıhhadan tahlil raporlarını alıyoruz. Avrupa’da da belli
kriterleri, hijyenik şartları sağladığınızda bu ürünleri satmamanız için
bir neden yok. Biz tabii ki kokoreci Avrupa’ya sokacağız. Çünkü biz bunu
hak ediyoruz. Başaracağız, başarmak zorundayız."
Ekmekiçi’nin Amerika’da da açılması için talep bulunduğunu belirten
Öncel, basamakları yavaş yavaş çıkacaklarını, Avrupa’nın belli başlı
merkezlerinde yayıldıktan sonra Amerika’ya açılacaklarını söyledi.
Türkiye’de kendilerine ait 4 şubelerinin bulunduğunu diğer şubelerin ise
franchising usulü çalıştığını kaydeden Öncel, yurt dışındaki Ekmekiçi
dükkanlarında her iki modeli de uygulayabileceklerini belirtti.
EKMEKİÇİ’NDE 400 KİŞİ ÇALIŞIYOR
Amerikan köftesinin binlerce iş yerinde satıldığını, aynı şekilde Türk
usulü fast food’unda dünyaya yayılacağına inandığını söyleyen Veysi
Öncel, lahmacunun, kebabın acılığını Avrupalının hissetmesini
istediklerini, Türk mutfağını daha yakından tanıyan Almanya’yı
Avrupa’daki yayılmada en son sıraya bıraktıklarını açıkladı.
Mardinli ve çok çocuklu bir ailenin çocuğu olduğunu ve çok çalışarak
bugünlere geldiğini dile getiren Veysi Öncel, bankada parasının
bulunmasını sevmediğini, ilkesinin "çok çalışmak, istihdam yaratmak ve
vergisini ödemek" olduğunu ifade etti.
İstihdam yaratmaya devam edeceğini söyleyen Öncel, sözlerini şöyle
sürdürdü:
"İyi bir ekibim var. 400 kişiye yakın personelim var. İnşallah bunu iki
binlere ulaştıracağız. Annemin babamın öğrettiği şekilde istihdam
yaratıyorum. Bunu devam ettireceğim. Kolay işleri sevmiyorum, zor işleri
seviyorum. Zor işleri başarmak büyük mutluluk veriyor. Genç
girişimcilere de bunu tavsiye ediyorum. Risk alsınlar, risksiz ticaret
olmaz."
