İstanbul'un ciro rekortmeni mekânları!
Habertürk gazetesi HT Magazin eki yazarı Tayfun Topal, İstanbul'un mekânlarının ekonomi karnesini yakaladı!
Giriş: 01.03.2013 - 12:19 Güncelleme: 03.03.2013 - 17:05
TAYFUN TOPAL YAZDI!
Son yıllarda büyük rağbet gören yeme içme sektöründe bulunan ünlü markalar adeta şov yapıyor. Bacasız sanayi olarak bilinen yeme içme ve eğlence sektörü hem binlerce kişiyi istihdam ediyor hem de milyon TL ciro yapıyor. İstanbul’da sayısız mekân var ama içlerinden 10 tanesi adeta sektörün yüz akı olarak öne çıkıyor. Milyon dolarlık ciroları ve hizmetleriyle sektörün temel taşlarını oluşturuyor. Kimi gece kulübü, kimi steakhouse, kimi kebapçı, kimi kafe olarak hizmet veriyor. Hepsi kendi kulvarlarının birincisi olmayı başarmış. 2012 yılında hangi mekân ne kadar ciro yaptı şöyle bir göz atalım...
REKLAM advertisement1
İstanbul'un ciro rekortmeni mekânları!
Reina gece kulübü (50 milyon TL ciro)
İstanbul'un yurtdışındaki milli gururu sayılan Reina, bir eğlence kompleksi olarak adından söz ettiriyor.
Boğaz'da yer alan Reina, yaz aylarında hem yerli hemde yabancı müşterinin vazgeçemediği mekânlar arasında.
3 bin metrekarelik alanda hizmet veren Reina'nın için de 5 restoran hizmet veriyor. Köşebaşı, Dragon, Park Şamdan, Blue Topaz gibi mekânların hizmet verdiği Reina ciro rekoru kırıyor.
Diğer mekânlarla birlikte yaklaşık - 50 milyon TL ciro yaparak İstanbul'un en çok ciro yapan mekânları arasında birinci sırada yer alıyor. Hafta içi 200 kişi ağırlayan Reina, haftasonu 5 bin - kişiyi ağırlayarak bir rekora imza atıyor. Su Entertainment bünyesinde hizmet veren Reina'nın sahibi Mehmet Koçarslan.
Nusret Steakhouse (40 milyon TL ciro) açıldığından beri ses getiren, hergün yaklaşık 800-1000 kişinin yemek yediği mekânlardan biri olan Nusret Steakhouse, kısa sürede çok iyi bir marka oldu.
Geçtiğimiz yıl Doğuş Grubu'nun iştiraki D.re am tarafından yüzde 50'si satın alınmıştı. Daha sonra ara sokakta olan mekân için Nispetiye Caddesi'nde yeni bir yer inşa edildi. Baştan sona yeniden yapılan mekânla birlikte tahmini yıllık cirosu 40 milyon TL'ye ulaştı.
Yaklaşık 85 - kişinin çalıştığı mekân öğle saatlerinde servis vermeye başlıyor.
Gece 24.00'e kadar yemek servisi var.
Sunset Restaurant (24 milyon TL ciro) Barış Tanseve r'in sahip olduğu İstanbul'un klasik mekânları arasında yer alan Sunset, geçtiğimiz yıl atağa geçerek - yaklaşık 24 milyon TL ciro yaptı.
Yaz aylarının vazgeçilmez mekânlarından olan ve Ulus sırtlarında yer alan Sunset, bu sene değişik DJ'lerle bar bölümünü - gece kulübü yaptı. Daha önce sadece restoran olarak hizmet veren Sunset'in bu sene yaptığı değişiklik, cirosunda yüzde 30 artış elde etmesini sağladı. - - Sosyete ve iş dünyasının uğrak yerlerinden olan Sunset, bu ciroyla adından söz ettirmeyi başarıyor.
Çoğunlukla yabancı müşterilerin tercih ettiği Sunset, bu sene partilerle birlikte yerli müşteride de zirve yaptı.
Masa Café Restaurant (20 milyon TL ciro) - İstanbul' un en gözde alışveriş merkezlerinden biri olan İstinye Park' ın lüks mağazalarının bulunduğu orta alanda hizmet veren Masa Café Restourant' ta bu sene cirosunu arttırarak listelerde üst sıralara çıkmayı becerdi.
Hizmet kalitesi ve yemekleri ile adından sıkça söz ettiren Masa, bu sene 20 milyon tl ciro yaptı. -
Yaz, kış çok iyi iş yapan Masa, günlük yaşamda en çok tercih edilen mekanlar arasında yer alıyor. Sele İstanbul Grup bünyesinde hizmet veren Masa, konumu ile adından sıkça söz ettiren mekanlar arasında.
Anjelique gece kulübü (19,6 milyon TL ciro) - Sosyete ve sanat dünyasının özellike yazın uğrak yerlerinden biri olan Anjelique te 20 milyon tl ciro yaparak bir rekora imza attı. Ortaköy' ün boğaza bakan bölümünde yer alan Anjelique İstanbul, Doors Grubu'na ait.
Akşam saatlerinde yemek ile başlayan Anjelique gece geç saatlere kadar müzik yapıyor. Yemek oturma kapasitesi ise yaklaşık 150 kişi. Daha sonra gece kulübü olduğunda 800 kişiyi ağırlayabiliyor
Anjelique gece kulübü (19,6 milyon TL ciro)
Anjelique gece kulübü (19,6 milyon TL ciro)
Anjelique gece kulübü (19,6 milyon TL ciro)
Anjelique gece kulübü (19,6 milyon TL ciro)
Chilai Bebek (19.5 milyon TL ciro ) - Bebekte ki yeri , adeta denizin içinde sayılabilecek konumu ve 22 milyon euroluk yatırımla İstanbul' un nezih mekanlarından biri olarak karşımıza çıkıyor.
Zengin deniz mahsulleri menüsüne dünya mutfağının örnekleri ve zengin şarap menüsü de eşlik ediyor.
Chilai'yi diğer mekanlardan ayıran özelliği ise aynı zamanda içerisinde sanat galerisinin de bulunması.
Son dönemin önemli ressamlarının sergileri Chilai de gerçekleştiriliyor. Akşam saatlerinde denizin içinde ki bir kulübe dönüşüyor. Angel Group a ait mekan 19.5 milyon tl cirosuyla İstanbul' un yüksek cirolu mekanları listesinde yerini rahatça alıyor. -
Chilai Bebek (19.5 milyon TL ciro )
Chilai Bebek (19.5 milyon TL ciro )
Chilai Bebek (19.5 milyon TL ciro )
Develi Kebap (18,5 milyon TL ciro) - Geçtiğimiz günlerde 100. yılını kutlayan Gaziantep kökenli Develi Kebap ta bir şubesi ile listeye girenler arasında. İki yıl önce Florya' da büyük bir yatırım yapan Develi Grup o bölgede dengeleri alt üst etti.
Kaşıbeyaz Kebap (18 milyon TL) - Florya' da kemikleşen müşteri grubu ile harikalar yaratan Kaşıbeyaz Kebapçısı kendi sektöründe en çok ciro yapan mekanlar arasında yer alıyor. Ahmet Kaşıbeyaz ın sahibi olduğu mekanda yaklasık 90 kişi calışıyor. Özellikle muhafazakar kesimin tercih ettiği yerleden biri olan Kaşıbeyaz yaklaşık 18 milyon tl ciro yapıyor. Florya' nın ilk kebapçılarından biri olan Kaşıbeyaz gerek lezzeti gerek ise baklavası ile adından söz ettiriyor. -
Gina (17,5 milyon TL) - Açıldığı günden beri Kanyon' da en çok iş yapan mekanlar arasında yer alan İtalyan mutfağı ağırlıklı Gina da bu sene listeye girenler arasında. Özellikle öğle saatlerinde iş yemeği için tercih edilen mekanlar arasında yer alan Gina İstanbul Doors Grubu' na ait. Geçtiğimiz günlerde Doğuş iştiraki olan D.ream yüzde 74' nü satın alarak bünyesine kattı. Her saatte gidilebilecek bir mekan olan Gina 18 mliyon tl ciro yaparak adından söz ettirmeyi başarıyor. Yaklaşık 65 kişinin çalıstığı mekan geçtiğimiz yılı da yaklaşık 16 milyon tl ciro ile kapatmıştı. -
Papermoon Restaurant (16 milyon TL ciro)
Papermoon Restaurant (16 milyon TL ciro) - İtalyan denince ilk akla gelen mekanlardan biri olan, artık restoranttan çok bir şehir kulübü havası yaratan Papermoon' da her sene olduğu gibi bu sene de en çok ciro yapan mekanlar arasında. İs yemeklerinin ve özel yemeklerin en çok tercih edilen mekanları arasında yer alan Papermoon da yaklaşık 60 kişi çalışıyor. 2012 yılında 16 milyon tl ciro yaptı. Öğle saatlerinde açılan mekan gece geç saatlere kadar hizmet veriyor. Çoğu işadamının kendisine özel masası olduğu hep konuşulur. Eğer o gün, o işadamı oraya yemeğe gelecekse hep aynı masayı tercih ediyor. O yüzden bilinen iş adamlarının çoğunun oturduğu masa bellidir. Dinçkök ailesine ait olan Papermoon yaklaşık 20 yıldır hizmet veriyor.
Yazı Boyutu
- Son Dakika
- Yazı Boyutu
- Paylaş
-
- Kaydet
- Görüntüle
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
REKLAM advertisement3ndparty