Ayçiçeğindeki yağ oranını düşürüp light çekirdek üretecekler!

Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi'nde yağ oranı düşük ayçiçeği üretilmesi için 15 yıl önce başlatılan çalışmada sona gelindi. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Selim Aytaç, proje ile ayçiçeğindeki yağ oranını yüzde 50'den yüzde 25'in altına düşürmeyi hedeflediklerini söyleyerek, "Bu çekirdek için light özellik diyebiliriz. Nihai tüketici tarafından kabul edilebilir özellikte ve yağ oranı düşük, tüketildiği zaman vücuda fazla yağ vermeyecek olan çerezlik ayçiçeği çeşitleri ıslah etmeye çalışıyoruz" dedi.