Ali Nazik tarifi, nasıl yapılır?

Ali Nazik nasıl yapılır? Tarifini vermeden önce Ali Nazik yemeğinin hikayesini anlatarak başlayalım. Yavuz Sultan Selim’in Gaziantep’e yolculuğuyla başlıyor hikayemiz. Haberi duyan halk büyük bir hazırlığa başlıyor. Türlü türlü yemekler tatlılar hazırlıyorlar. Masanın üzerinde yok yok fakat içerisinde yoğurduyla patlıcanıyla ağızda dağılan lezzetiyle diğerlerinden fark yaratan bir lezzet koyuyor. Yavuz Sultan Selim yemeği tatmasıyla hangi eli nazik yaptı bunu diyor? O günden bugüne yemeğin adı Ala nazik oluyor. Ardından günümüze Ali Nazik olarak değişiyor. Ala güzel nazik ise Arapçada yemek anlamına geliyor. Adı kadar lezzeti de yerinde olan Ali Nazik yemeğini Gaziantep’e gidip yemek gerekir ancak biz bir de evimizde yapmayı deneyelim.