Mantarlı pirinç pilavı nasıl yapılır?

Mantarlı pirinç pilavı tarifi için Malzemeler

2 su bardağı kepekli pirinç

400 gr mantar

1 tatlı kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı kaynar su

Tuz

Mantarlı pirinç pilavı tarifinin Yapılışı

Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekletin. Mantarları ortadan ikiye kesin ve zeytinyağı ile birlikte yüksek ateşte kavurun. Tereyağı ve yıkanmış pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edin. Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp kapak ile tencere arasına kağıt havlu yerleştirin ve demlenmeye bırakın. Servis yapın.