KREP İÇİN:
4 yumurta
2 su b. süt
1 su b. sıvıyağ
1 tatlı k. tuz
ustasından un ölçüsü
İÇ HARCI İÇİN:
600 gr. tavuk
1 pk. mantar
2 soğan
2 diş sarımsak
2 kırmızı biber
1 çorba k. un
2 su b. süt
sıvıyağ
tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN:
domates
kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı doğradığınız tavukları tencerede biraz sıvıyağ ile soteleyin... Mantar, soğan, sarımsak ve kırmızı biberi küp küp doğrayın ve tencereye atın. Tavuk sote suyunu çekmeye başladığında un ve sütü ekleyerek tuz ve karabiber ekleyippişirmeye devam edin ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
Krep için; yumurta, süt ve sıvıyağı bir kapta çırpın. Ardından 6 çorba kaşığıtepeleme un ve tuz ekliyoruz.
Krep karışımını hafifçe yağladığınız tavaya dökün ve pişirmeye başlayın. Ardından pişen kreplerin içine iç harcı paylaştırarak kreplerin 4 kenarını katlayın ve yağlanmış fırın tepsisine koyun. Ardından daha önce 180 derecede ısıtılmış fırında kısa bir süre pişirin ve servise hazır hale getirin...
Afiyet olsun...