Aslıhan Karagöz''den Kinoa Salatası tarifi...
MALZEMELER
1 çay bardağı kinoa
1.5 su bardağı su
4-5 çeri domates
1 tane salatalık
Bir miktar reyhan
Bir miktar maydanoz
8 yaprak kıvırcık
1-2 dal taze soğan
6-7 dal dereotu
Sosu için:
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz
Süslemesi için:
Çeri domates
HAZIRLANIŞI
KİNOAYI küçük bir tencereye alın. Üzerine 2 parmak geçinceye kadar su ilave edin ve 30 dakika kadar suda bekletin. Ilk suyunu süzdüğünüz kinoaya, 1.5 su bardağı kadar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yumuşayıp patlayıncaya kadar pişirin. Pişen kinoanın fazla suyu kalmışsa süzün ve soğuması için dinlenmeye bırakın. Kinoa soğurken yeşillikleri yıkayın, elinizle koparın ya da ince ince kıyın. Diğer malzemeleri de ince ince kıyın. Çeri domatesleri 2-4 parçaya bölün. Tüm malzemeyi salata kâsesinde karıştırın. Üzerine soğuyan kinoayı ilave edin. Bir kâsede çırptığınız salata sosunu gezdirin. Çeri domatesleri salataya ekleyin.