Salatalık turşusu tarifi, nasıl yapılır?

Turşuların arasından en sevilenidir salatalık turşusu, kıtır kıtır yemeyi millet olarak çok severiz. Bu işin bir de yapımı var tabii oldukça zahmet gerektirir. Büyük boy salatalıklar tercih edilmez nedeni istenilen kıvamda olmamasıdır. Bu kadar bilgiyi paylaşmışken tarifini vermemek olmaz gelin bugün hep beraber salatalık turşusu hazırlayalım.

Giriş: 19.10.2019 - 10:38 Güncelleme: 19.10.2019 - 10:38

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Salatalık turşusu yaparken, seçilen salatalık türü önemlidir. Badem, kornişon veya Çengelköy çeşitleri turşu için idealdir. Büyük salatalıklar turşuda çok tercih edilmez sebebi ise; çekirdekli ve iri olanlar sirkeyle yumuşar ve turşunun sertliği o çeşitte istenilen gibi olmaz. Bu yüzden iri salatalıklardan turşu yapmamanızı öneririz.

Salatalık turşusu tarifi malzemeleri

Salatalık turşusu tarifi yapılışı

Salatalıklar saplarından ayıklanır, bir bıçak yardımıyla birkaç delik açılır.
Turşu kurulacak bidona 5-6 adet yerleştirilir.
Sonra nohut ve sarımsaklardan ilave edilir.
Tekrar salatalıklardan 5-6 adet koyup aralarına nohut ve sarımsak koyularak tüm malzemeler bu şekilde yerleştirilir.
Tüm malzemeler yerleştirildikten sonra üzerine maydanozlar konur.
Tuz, sirke ve limon tuzu suyla karıştırılarak malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökülür.
Karanlık yerde 10-15 gün bekletilen turşu hazır.
Afiyet olsun.