Kurban etini tüketmeden önce 24 saat bekletin! Kuyruk yağına dikkat edin! Az suda haşlayın!
Kurban Bayramı'nda kurban eti konusunda dikkat edilmesi gerekenler var. Bunların en önemlisi, et kesildikten sonra "rigormortis" yani "ölüm katılığı" gerçekleştiği için ilk 24 saat daha zor pişip daha zor sindirilmesi. Uzmanlar en sağlıklı et tüketiminin kesimden sonra 24 saat beklemek olduğunu söylüyor. Habertürk'ten Ceyda Erenoğlu'nun haberi.
ABONE OL
Yaklaşan Kurban Bayramı yeme içme dengemizi korumakta zorluk çektiğimiz bir döneme işaret ediyor. Bu dönem sadece gidilen ziyaretlerde yapılan ikramların değil et ve diğer yağlı yiyeceklerin tüketiminin de arttığı günler demek. Oysa Kurban Bayramı'nı sağlıklı geçirmenin püf noktaları var. İşte uzmanından bu dönemde dikkat edilmesi gerekenler.
KURBAN ETİNİ KESİMDEN 24 SAAT SONRA TÜKETİN
Birçok aile bayramın birinci gününde ilk öğün olarak kurban eti yiyor. Oysa et kesildikten sonra ilk 24 saat "rigormortis" yani "ölüm katılığı" verilen olay gerçekleşiyor. Uzman Diyetisyen Gizem Şeber Bozdoğan, " Kurban eti ilk 24 saat daha zor pişip daha zor sindiriliyor. Bu gerçekten yola çıkıldığında kurban eti tüketiminin etin kesiminin ertesi günü başlaması gerek" diyor.