Katmer nasıl yapılır? Pratik katmer tarifi...

Katmer, Anadolu'nun dillere destan geleneksel lezzetlerinden. Fıstıklı, kaymaklı yapılan tatlısına da pratik olan tuzlusuna da asla doyum olmuyor. Özellikle beş çaylarının da sıcak sıcak enfes kokusuna yanında bir çayla lezzeti, keyfi bir başka oluyor. Peki evinizde kolayca yapabileceğiniz çok pratik tarifiyle katmer nasıl yapılır? İşte Pratik katmer tarifi...

Giriş: 09.09.2019 - 11:47 Güncelleme: 09.09.2019 - 11:47

Tahinlisinden, kaymaklısına, incecik çekilmiş antep fıstıklısına kadar birçok çeşidi bulunan keşke hiç bitmese diyeceğiniz sıcacık, çıtır çıtır olan buGaziantep'in en güzel lezzetlerinden katmeri pratik nasıl yapabileceğinizi sizlere derledik. Gözlere ziyafet, midelere şenlik sunmak içinevinizde kolayca yapabileceğiniz katmer için malzemeler....

GAZİANTEP KATMER TARİFİ İÇİN MALZEMELER

GAZİANTEP KATMERİ TARİFİ YAPILIŞI

Merhabalar, Gaziantep’te katmerin ayrı bir yeri vardır. En özel günlerde kahvaltı sofrasının olmazsa olmazıdır katmer. Bunun yanı sıra düğünü olan çiftlerden erkeğin arkadaşlarının yada ailesinin düğün ertesi sabah erken saatte kız evine gönderdiği tatlı bir jesttir. Şimdilerde bu gelenek giderek yok olsa da ben özel olduğunu düşündüğüm günlerde yada eşim için çoğu zaman yapıyorum. Yapması kolay, yemesi çokzevkli katmerimizin yapılışı.

Yufkamızı alıyoruz, tam ortasına 25*25 cm lik alanı kaplayacak şekilde tereyağını sürüp (Ben Gaziantep’te memleketten köyden getirtiyorum, daha da güzel oluyor )
Üzerine fıstığımızı serpiyoruz.
Sonra şekeri eşit miktarda serpiştirip üzerine parça parça sade kaymak koyuyoruz.
Önce dikdörtgen en son kare olacak biçimde katlıyoruz.
Tereyağı sürdüğümüz teflon geniş bir tavada kısık ateşte sürekli kontrol ederek nar gibi kızartıyoruz.
Servis tabağına alıp dilediğimiz gibi dilimleyerek üzerine fıstık ve kaymakta koyup sıcak servis yapıyoruz.

Haberi Hazırlayan: Fatma Isaoğlu

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ