İstanbullu gençler gastronometro çıraklık programıyla ünlü şeflerle buluşuyor

Gastronometro’nun pasta ve ekmekçilik stüdyosuna girer girmez üstlerinde önlük, başlarında filmlerde gördüğümüz aşçı külahlarıyla stajyer şefler karşılıyor bizi. Biri krema çırparken, diğeri tezgâhtaki frenk üzümlerini topluyor. “Hadi arkadaşlar, hızlıca halledelim” diyen aşçı şefine cevap geliyor: Okay chef!

Bu sahne, Amsterdam’da bir aşçılık okulundaymışız hissi uyandırsa da yer Bağcılar’ın ortasındaki Metro Alışveriş Merkezi’nin üst katı. Yenibosna’daki Mustafa Nevzat Pisak Çıraklık Okulu öğrencileri, haftanın 5 günü, günde 8 saatlerini gastronometro mutfağında iş öğrenerek geçiriyor. Hayatlarında hiç duymadıkları, tatmadıkları lezzetleri deniyorlar. Evde dört göz ocak üzerinde yumurta yaparak başlayan hikâyeleri, gastronomi yarışmalarının standartlarına göre özel olarak hazırlanmış mutfaklarda devam ediyor.