Ispanaklı ve Kuru Domatesli Börek

1 Tepsi İçin

Malzemeler:

1 kilo ıspanak

1 adet soğan

1 kase doğranmış kültür mantarı

1,5 çay bardağı sıvı yağ

1 kase doğranmış kuru domates

5 adet hazır yufka

1 çay bardağı süt

1 su bardağı un (yufkaların arasına serpmek için)

Hazırlanışı:

Ispanakları yıkayıp irice doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp mantarlar ve doğranmış kuru domateslerle birlikte 2 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alıp doğranmış ıspanakları ilave edin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp ıspanaklı iç malzemeyi ılınmaya bırakın. Börek için iç malzemeniz hazırdır. Kalan yağı ve sütü derin bir kapta karıştırın.